材料: {) |2 N M5 S* q: u, D8 X
豬手（去毛斬件）1隻、蓮藕半斤、薑（連皮）20克、細南乳4磚、鹽半茶匙、糖2茶匙、生抽2湯匙、水適量
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1.蓮藕削皮，用刀背拍碎備用。5.39.217.77:88983 {% [: u5 @& o
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2.煲滾水，放入豬手汆水至再滾起見到有泡泡便要撈起。5.39.217.77:88987 o6 `7 `# @9 J9 m* X! |8 h
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3.豬手立即放到水龍頭下啤水至表皮變凉，並剔走碎骨。" ~ j4 ^7 X, G- f
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4.細南乳取出壓爛備用。
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0 ]5 w9 S: K% z) y6 O+ ]5.另備一煲，放入豬手，加水至剛蓋過面，加薑、細南乳、鹽、糖和生抽，蓋上蓋，以大火煲至滾起。
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6.滾起後加蓮藕，待再滾起後，收慢火繼續煲2小時或至豬手腍即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g' M& ?7 y: Y# `' s
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發表於 2012-7-29 02:06 PM
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發表於 2012-7-30 03:14 AM
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