若想吃得較為清淡，可把醬汁分開端上，吃時才沾上適量醬汁來增加味道。2 J1 [- c) b$ c" m* Z) l9 F
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9 c) K& q0 |6 i$ K- |% J5 c: p k公仔箱論壇材料
3 U# j" S9 {1 l u0 Q7 T5.39.217.77:8898牛柳 12 薄片 [約 250 克/8 安士/6.5 兩]，金針菇 120 克 [4 安士/3 兩] [切去根部]，甜椒 1/2 個 [切絲]，甜椒 1/2 個 [切粒]
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' @* G3 p" Q" M! D* L5 Vtvb now,tvbnow,bttvb製法
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牛柳與醃料拌勻。公仔箱論壇' N: ]) P1 d2 H ~4 y9 [7 N
2. 甜椒絲與金針菇分成12份，用牛柳片捲起餡料做成12條牛柳卷。5.39.217.77:8898! j5 |- P9 n( B) k m4 T
3. 用2湯匙油將牛柳卷煎至金黃，拌入芡汁及甜椒粒，煮約2分鐘至汁濃。, _ m+ D Q8 W$ q% @$ e
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調味
" u. h. G$ K% E醃料：
7 [3 X7 u& m3 P& G! t8 S$ W/ s( D公仔箱論壇李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙，李錦記芝麻油 (混合) 1 茶匙5.39.217.77:8898" l( L6 P% C9 q* { J: U
芡汁：
" }& t N" R3 ?1 R5.39.217.77:8898李錦記葡汁 (椰味咖喱汁) 1 1/2 湯匙，椰漿 75 毫升 [1/3 杯]，水 4 湯匙，粟粉 1 茶匙 |
發表於 2008-10-1 03:48 PM
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