材料：
0 @5 \% I: Z0 \+ k8 Y/ {8 n吉利T8g、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g" u4 D# g3 G: U; W; d# O! B7 s
水100c.c、5.39.217.77:88984 i3 P9 u% \6 ?1 Q' X
麥芽糖200g、
1 g) t; ~0 j) R( r3 |1 Q; h- V/ ]0 T元宵粉300g、(糯米粉)
A: b, u$ e* u$ G- M& F/ t- {( Xtvb now,tvbnow,bttvb水250c.c、* A" h) t# ?* h6 N
白砂糖300g、
/ x/ s, Q' [( Z" D, u8 s+ G, G麥芽糖漿70g(或用玉米糖漿)、
/ H* }* y6 H" v! j公仔箱論壇太白粉適量、
( D, M' I+ A: c公仔箱論壇椰子粉適量、tvb now,tvbnow,bttvb& m8 u2 @5 {5 E7 P$ w1 q
黑芝麻粉適量、
$ ?4 Y3 D. L; c% z3 j, }4 J) b$ E! V5.39.217.77:8898紅豆沙200g、
$ o# z" W# Z& @% ]6 K* X' {0 l Q公仔箱論壇白豆沙200g、
/ G7 _5 j% I2 \+ L+ N芋泥200g
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g6 ^9 j4 }4 d1 c! F, t5 e
( a7 B; o7 m( _! T) g2 Btvb now,tvbnow,bttvb做法：
7 o# k* c3 Q% _4 ^* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.吉利T加水調化(從100c.c水中取少許)。 鍋中放入剩的水加麥芽糖煮滾，加入(1)煮勻成麥芽糖水，離火，放冷卻。
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2.芋泥加入適量的麥芽糖水，調整至像耳垂般的軟硬度。取一容器，放入元宵粉，分二次加入水，揉成糰像耳垂般的軟硬度，糖分次加入揉均勻(加入糖拌勻後呈現狀態是稀稀的)。
2 q/ J' X/ @3 r1 m9 e9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 K' k4 w$ {3 x8 o; A8 r6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蒸盤鋪已打濕的蒸籠布，倒入粉漿(不要填太厚，可分二次蒸)，水滾放入蒸籠，蒸20分鐘(用筷子試插入，不沾黏呈透明狀即可，連蒸布ㄧ起提出，底部沾水，用刮板沾水即可輕易刮下糯米糰。將糯米糰放入攪拌缸，用板狀攪打器(量多，就用鉤狀攪打器)，以中速攪打，加入攪打至光光亮亮的麻糬糰。
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4.用飯匙沾冷開水，挖取適量的麻糬糰，放到太白粉上，並往前捲二、三捲(捲時不要將太白粉捲入裡面)，用虎口擠出一球，按扁包入紅豆沙，揉圓沾滾太白粉取適量的麻糬糰，放到椰子粉上，並往前捲二、三捲(捲時不要將椰子粉捲入裡面)，虎口抹油，擠出一球，按扁包入白豆沙，揉圓沾滾椰子粉。& T- P1 M( P# z$ {8 Z) G
( S; v8 ~2 I9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取適量的麻糬糰，放到黑芝麻粉上，並往前捲二、三捲(捲時不要將黑芝麻粉捲入裡面)，用虎口擠出一球，按扁包入芋泥，揉圓沾滾黑芝麻粉。
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) X8 v# {2 o/ {5 S6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 r- X/ D. e4 a2 w; N) @& ^9 z小叮嚀：
* W/ \1 l6 I+ w. m/ ^, V6 x1.攪打好的麻糬糰要趁有溫度時包餡，可將裝麻糬糰的容器，泡在溫水中保溫，保持柔軟。 * U& X9 M+ K1 s! H' b2 X: R
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2.太白粉要事先放烤箱烤過。 公仔箱論壇- Z: c" O& t# [ l; v: N; m
: A4 |( B( D/ T& f- v! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.黑芝麻粉買現成的。 |
發表於 2008-10-1 03:41 PM
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