; v6 r* N$ B( k% W4 K) d5 I" z8 d5 v公仔箱論壇
8 ]; W0 t+ J$ G6 l$ [& f5 F) _5.39.217.77:8898准备时间：30分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n7 G( k* |9 c4 q; j
/ P( H, q0 t0 e公仔箱論壇烹饪时间：40分钟 5.39.217.77:88987 r5 Q7 k8 M5 U
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用料：
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嫩鸡1只(1000g)
, ~7 Y) M J5 d X, A7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干香菇50克
* i/ H. R! U, J7 A1 a9 j; G豆瓣25克
, g" r* E) z) L- V+ A8 N7 @3 c& U花椒1茶匙(5克)# C9 B9 l/ I4 T) B7 A+ X6 J
精盐1茶匙(5克)
, R2 M: Z4 s, I5.39.217.77:8898大葱10克
2 N& ?& q8 ^" J8 s$ K! L5.39.217.77:8898鸡精1茶匙(5克)tvb now,tvbnow,bttvb j g5 k( Z3 D0 T5 q
料酒2茶匙(10毫升)
9 z/ O/ {' B; n' f' Z5.39.217.77:8898酱油2茶匙(10毫升)
4 U. O& h# b" m; M1 ]' M- x5.39.217.77:8898冰糖25克5.39.217.77:88985 T, [" @) }( q6 X$ R |$ I3 z
油50毫升公仔箱論壇' U0 t* ?2 G) C( ?5 P8 c) ]
八角2粒6 L# g2 ]* p% y% X8 }- T, A0 P" ~7 }4 ^
% B: O( a0 c9 i公仔箱論壇做法：
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1 A0 g: c9 O1 K7 S# {: m1 ^公仔箱論壇1.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。( X5 K$ }9 o6 i
4 r! e$ Y5 p5 c# m" A3 t. v3 W5.39.217.77:88982.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。
+ Z+ @- @) x$ k+ x0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
z5 t8 \8 T/ C. w d* x5.39.217.77:88983.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水（没过鸡肉表面），放入少量盐、酱油和冰糖、八角。5.39.217.77:88985 i' {+ s" e. Q/ t( X
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4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。 |
發表於 2008-9-24 04:29 PM
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