[美食介紹] 香菇焖鸡块

无印良品

# P0 t0 c# N) q2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ i% I5 U' z7 N公仔箱論壇准备时间：30分钟
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# M) v9 G* G" J2 [# w烹饪时间：40分钟 tvb now,tvbnow,bttvb% s2 M$ _. E& {+ ~
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用料：& E' t* p9 P# c7 T. f" z  s
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嫩鸡1只(1000g)
0 X' K% K; {5 K9 g干香菇50克
# ?7 V  }% ?( U豆瓣25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L% P1 Y- g* N  O+ x5 f- X7 N
花椒1茶匙(5克)# C0 j0 g* H7 G# _% U
精盐1茶匙(5克)
- i( c; ]+ i4 p; k) qtvb now,tvbnow,bttvb大葱10克2 F/ i, A, r8 z; W
鸡精1茶匙(5克)tvb now,tvbnow,bttvb" Q# Y$ a* x% Z2 c2 [
料酒2茶匙(10毫升)5.39.217.77:8898- J, f( `) S5 R! }5 f) @
酱油2茶匙(10毫升), ~( E4 i4 ^0 Z, P; M
冰糖25克. `  i4 R7 }9 C- p( g: Y; q
油50毫升# r5 F3 C2 W0 a4 q
八角2粒0 f  l/ v" i4 }; i. C0 m. L) ~

5 e  @* k* s! {2 S做法： tvb now,tvbnow,bttvb' Y- p3 x2 Z& F7 T3 S7 P

' ?4 ?5 _) y9 K5 [0 J4 U/ x5.39.217.77:88981.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。tvb now,tvbnow,bttvb- c; s4 E- i6 T2 p) A8 t6 X
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2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。tvb now,tvbnow,bttvb! Q# b2 ?& }; i% |* y! N
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3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水（没过鸡肉表面），放入少量盐、酱油和冰糖、八角。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S# w) N! y% o  p" q6 o
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4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。

卡卡龙

这道家常菜经常有吃到啊，香菇与鸡，是绝配的啦！

hr8828

thanks 4 sharing

sally2888

看起来很美味，好想吃哦。。。谢谢分享

liew9204

很美味。。。。谢谢分享