酸奶布丁
3 S5 F) G8 E4 t# ]2 s/ K* M6 ?' Y. x; V" h
首先原料:蜂蜜，酸奶，白兰地（其实最好是朗姆甜酒……去掉腥味的 ）布丁的的灵魂性材料---明胶,这个基本在南北货市场或者食品添加剂店可以买到我的明胶30多块一KG，看来最起码吃个2.3年....汗，意趣淘宝上我也看见过有人再卖的小包装的好象很便宜，把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶：2500g水（包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料）等泡开后上锅隔水蒸到化开，把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~
+ [- Q% E- [# v2 o因为明胶有点腥味，所以这时候放点点酒
. y0 K8 r+ a: j7 m' w4 dtvb now,tvbnow,bttvb因为酸奶布可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~
4 }5 [$ K: [' A. D' g把蜂蜜趁热加入鱼胶中，~加的多少看你自己喜欢多少甜度... 5.39.217.77:88989 F, w# |+ v% O: h' ~. G
然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来，
# d1 [. W0 w e" e酸奶和明胶混和 公仔箱論壇/ O# E# C1 e6 ^; [
我搅我搅我搅搅搅搅搅搅 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h7 ^/ s; @# ~% F+ U& A* G! l
找个容器装起来~ 0 d/ ^, I. ~( W3 e* Z% O
最好用底部有pl花纹的 这样扣出来的布丁很漂亮
8 e7 d9 Y- X/ I% h8 Y) X/ x用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了 j- ^* ~% a3 D0 E
冷藏完毕 把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白有嫩的布丁裸体拉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E( N; ^+ R, f8 D6 K1 }: _5 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x* y$ `% j9 x
------------------- 5.39.217.77:88986 i0 q; Z" y$ l
鸡蛋布丁 5.39.217.77:8898- ~: a4 H$ N' t2 ^" y& E# {* Q
3 E% f' P# T' Z4 m, ]* ~[原料/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。
4 d- n. W$ w m( t7 v& U b% g# S5.39.217.77:8898[制作流程]：
; b+ W+ q9 C0 m5 g. F1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。
9 v3 Y+ B/ y0 |. m' s5.39.217.77:8898; y* Y/ C0 r0 A- f: V
2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。 ; O+ I2 |; A5 l3 ]$ F- N
& ~; t V, n, O/ v7 e公仔箱論壇3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。
# ^9 S' c: O' Z
) V+ U! j' J4 K+ w6 i3 S5.39.217.77:8898------------------- tvb now,tvbnow,bttvb3 h/ O0 d4 i4 p9 q1 }- |
芒果布丁
/ _: D7 ]' j, k* |0 M; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898/ \* U& s' O0 d
材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉1/4 盒 用热水开溶无一粒粒 . A- n6 V+ i: h
+ [+ g8 b: b! c# n7 x做法
$ ]$ v# c8 R+ ?$ I8 `( D1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。 6 D! t Z. C: r- m! m! _
2.另外两个芒果刮去皮切碎 。 5.39.217.77:8898+ r4 Q& u# Z$ j, \5 D
3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。 3 }) k5 r Z; q
如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。
3 D S- U0 B9 b6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 A2 \3 U, B I- J$ k
-------------------
0 r/ |# G! Q/ V( G( N; A公仔箱論壇巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁
* B5 A! X& ~- Y$ r2 l9 H! M公仔箱論壇5.39.217.77:8898: p" ?: p; e M# |7 u
材料： 5.39.217.77:88981 B2 n4 z, T$ y0 [# K, C
巧克力牛奶400CC 公仔箱論壇- A" ~6 C0 |+ a6 X2 }
砂糖 3大匙（个人觉得还应该在加电） : e& N6 i- z+ l$ _2 U* f3 ]
鸡蛋 3个
% [" r5 \4 W* Q3 E焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~# W @: e4 |, H, T2 a9 x
做法：
: }4 Q8 u* Q C1 ztvb now,tvbnow,bttvb①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾） 0 f; V P- e3 o$ d
②将鸡蛋搅拌充分 5.39.217.77:88980 {1 h- J9 V1 O% H- K( Y1 ^
③把①到入②
1 W# I, \- g, _/ E- Z& W0 ?④用过滤网把③过滤
' C: t- M- }7 G% Y9 Mtvb now,tvbnow,bttvb把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。 3 K4 h6 C' Y5 m5 z2 H
用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。
0 Q" G* [2 B5 h$ n" ]公仔箱論壇强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。 # Z/ [# \# D& u, c: b" t
冷却放入冰箱2小时候即可。
; z5 E4 V* M+ K3 G9 {------------------- 5.39.217.77:8898; R, ]- s \1 I- r" i2 C- ?) \
挪威水果布丁
) ~ z: R/ K$ B' U6 W8 C9 z1 A1 `7 \tvb now,tvbnow,bttvb5 c) F' H) C3 V1 I! R0 f- Z) m
用料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。
0 }- i6 V% @1 u! I, I5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
+ y V6 G- q% V6 q" G6 O8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1． 将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用
: F! e1 ?0 T, Y: _# g3 Itvb now,tvbnow,bttvb2． 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀
' \8 L9 Q9 F1 G! J) J9 v5.39.217.77:88983． 将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱
% M1 a; l1 u: N& W! L# ftvb now,tvbnow,bttvb4． 食用时不用将碗中物倒出，直接取用。 |
發表於 2008-9-21 12:14 AM
| 
