據說蛋包飯是 1926 年誕生於大阪心齋橋的「北極星」餐廳，一開始是客人自己點了從法國流傳而來的蛋包與白飯，第一代老闆看到之後而發想，加入蕃茄醬調味拌炒白飯，並以煎得薄薄的蛋皮包裹住米飯，發展出我們熟悉的蛋包飯
. F( f) s4 B2 H$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 }8 C0 u: k0 m& M( V/ u7 a9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
* u$ g9 v2 u! H p公仔箱論壇
* Q9 a0 _, \3 [ n$ g4 d3 l公仔箱論壇洋蔥 半個
6 A: {) v* W: m8 e9 M- [( `- itvb now,tvbnow,bttvb芝士碎 半杯
* Y1 @' _/ ~8 K5 P3 q! c# k" |蛋 3 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S+ Y. B; W; b- n6 n
飯 2 碗tvb now,tvbnow,bttvb3 i" z* t* o$ o" [) X" t
蕃茄醬 適量
2 K( D Z& C( E+ \; ~4 a蛋皮調味料：公仔箱論壇1 x, G% M; ?5 d2 N% ]% i
5 K% l( j r) n5.39.217.77:8898鹽 1/2 茶匙
. C9 ?4 h+ T$ [. v( x5.39.217.77:8898雞粉 1/2 茶匙
1 p8 H' [9 Y" T3 P* f粟粉 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f0 @; a# o5 w; L
水/鮮奶 2 湯匙
6 c- a6 Z$ m! h$ X1 h0 E( p2 }0 H5.39.217.77:8898調味料：
/ C/ n8 v4 P. m1 G' N
8 i3 V6 @8 b9 p2 i* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬 3 大匙1 a. u: O3 Z, H" v# l2 W9 H
雞粉 1 茶匙公仔箱論壇1 Q/ ~% E& H) i9 ], \5 `2 R
鹽 1/2 茶匙
( `2 z5 T+ s3 q( p/ G黑胡椒 1/2 茶匙
; S) R# l: h9 P" I蕃茜 適量
$ z8 y/ e2 u3 m. T- s: v* }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b3 w, K: {4 V3 S2 K5 m
做法：
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- C) e! }( ]/ y. ~$ D) o* K+ ktvb now,tvbnow,bttvb洋蔥切粒備用
/ V0 Z$ }$ E! Y+ [- f7 ]tvb now,tvbnow,bttvb粟粉加入鮮奶拌勻
2 C3 I8 W, q+ ~* E* T/ y7 r雞蛋加入鹽及雞粉和調好的粟粉鮮奶打發拌勻公仔箱論壇8 P" l$ J( [$ k$ `' p
熱鍋落油，倒入蛋液，煎至半成熟時加入芝士碎，煎好備用$ `1 k, ?- \- x9 `( G( E) w0 d
另熱鍋落油，炒香洋蔥，倒入白飯炒勻，加入調味料炒勻' G7 | ]' K; _; l5 J
把蛋皮放好在碟上，放上適量炒飯在一半蛋皮上，覆上蛋皮，面淋上適量蕃茄醬即成
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發表於 2008-7-18 12:35 PM
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