[甜品] 可可蛋白脆[1p]

master789

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材料：. o" c  W/ e4 U
1/3 cup sugar5.39.217.77:88982 E4 i2 N& |: ?  _9 q5 C5 {# |4 u+ n
1 ½  tablespoon coca powder, Z( L$ `4 E0 E" E8 U
少許白醋
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5 r* o* D* p, z2 N- N6 r做法：% d1 I& @2 S  {
把糖和可可粉混勻，放在一邊備用。打發蛋白，軟性發泡後加少許白醋，繼續打到硬性發泡。把混勻的糖和可可粉分幾次加到蛋白裡，拌勻即可，不要過度。然後把這個混合物倒進裱花袋裡，擠到烤盤上。烤箱250F，烤75分钟。關火，讓cookies 在烤箱裡再等30分钟。
* M9 t. D4 M( k4 ^( v6 W小提示：過程比較長，要耐心等待，不可開烤箱查看；那樣做會使cookies“消泡”，坍塌。

tonyyyf

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ckingwei

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