菜名：韓風香辣黑輪5.39.217.77:88980 g0 }; P) W/ g7 Q
材料：
6 {, L! ]! \: f. {2 d公仔箱論壇(主食材)：油豆腐5塊5.39.217.77:8898" P0 X$ c( E, t1 P" }7 B
(副食材)：花枝漿1碗、蒟蒻絲1碗、韓國辣椒醬1碗、太白粉少許、味噌1碗、柴魚湯1碗、韓國辣椒粉1碗、蔥末1碗、板豆腐3塊（用盤子壓覆將水擠出，不要弄破豆腐）、黑木耳絲1碗、紅蘿蔔絲1碗、黑芝麻1碗、蒜末1碗、牛肉絞肉1碗
3 g+ e+ l' {/ {/ W, @做法：
3 r2 F- E& Q7 M1 Y8 G4 v3 g+ Ptvb now,tvbnow,bttvb1.將油豆腐劃開，塞入蒟蒻絲後用太白粉、花枝漿封口。做湯頭：起鍋，加入味噌1T、柴魚湯1碗、韓國辣椒粉1碗、板豆腐、韓國辣椒醬、蒜末、牛肉絞肉1碗做成湯頭備用。將包入蒟蒻絲的油豆腐先下鍋油炸後放入湯頭中繼續煨煮。
/ Z# S& T7 ^0 }% J4 o8 h1 s o1 J2.將花枝漿捏成圓球狀放入湯頭中煨煮。取水晶碗，將板豆腐、黑木耳絲、紅蘿蔔絲、黑芝麻1碗加韓國辣椒粉拌勻捏成圓球後下鍋油炸撈起後放入湯頭中備用。
9 S! X4 s! _7 I4 H/ k3.起日式鐵鍋，將煨煮好的花枝丸、油豆腐、板豆腐盛入鐵鍋中。2 Y1 C$ `) D4 a3 v6 ~ c
4.最後灑上蔥花即可。5.39.217.77:8898. u+ Q( m8 T1 p# W
備註：5.39.217.77:88987 {/ A: l4 Z2 ]! J$ y- P s( A: r
器材：大平底鍋*1、木匙*1、湯杓*1、油鍋*1、濾油組*1、水晶碗（大*2、中*1）、小盤子*3、日式鐵鍋*1 |
發表於 2008-6-11 07:56 PM
| 
