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[美食介紹] 海南‧海南元宵有補年雞飯內有持家道

海南年菜www.hdzone.orgREH!d;Z4?u+KFGtvb now,tvbnow,bttvb6 p8 ?' O" P9 `4 c9 s! f4 o
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. h2 H2 c" [* h5.39.217.77:8898經典年味——海南雞飯
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- ?2 _+ D$ }; o, vtvb now,tvbnow,bttvb大費周章的把雞飯搓成圓粒,是為了象徵大團圓,討個吉利,團圓飯桌上,一手拿飯團,一手拿筷子,別有風味!www.hdzone.org@$@,XE'U8P6l
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海南雞飯是海南婦女勤儉持家的最佳寫照,在以前,海南婦女清晨5時就得下田耕種,直到天黑才回家,下田前,還得為一家人準備飯食,她們最拿手煮海南雞飯──宰一隻雞,煮雞的湯水一半用來煮飯,並把油飯搓成圓球狀,方便攜帶,於是,宰一隻雞,就能做出有飯、有雞、有湯的一頓飯!公仔箱論壇' |% d: o& z( F: s
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5 ?8 b/ c7 O) J4 `. Z8 u- ?- L5.39.217.77:8898這道美食源自中國海南,傳到南洋後,經過各種烹調飲食文化的薰陶影響,才形成今天獨具本地風味的海南雞飯。
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谢谢分享了
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