資料來源與版權所有: udn旅遊休閒
# ?% o! T& R; p& E6 A6 K TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b' _* N8 F1 S8 k9 E y+ X
6 O( w! U0 `' m" |$ ]# d I- {
【聯合報／記者胡蓬生／公館報導】
+ I- g$ ^* B4 `( x4 J7 i1 L# m1 f+ m, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 s; K& }- h' X- `+ j, }( S, n* }: l - }" x2 C9 h) t7 E0 G5 X4 H
- ]1 n# F1 j- `( |1 U1 B# n+ F公館鄉柿之鄉周、六日開放攝影愛好者和遊客拍攝曬柿子的場景。（記者胡蓬生／攝影） 5.39.217.77:88987 |9 }, {1 j6 C6 N
柿子的產季又到了，苗栗縣公館鄉僅有的大型柿餅加工廠柿之鄉，最近開始曬製柿餅，周、六日還開放攝影愛好者和遊客拍照，要與大眾分享曬柿子的亮麗場景。tvb now,tvbnow,bttvb/ \# b2 l* f' w
" a; x, T# j" g) k柿之鄉業者林海明是公館鄉柿果、柿餅加工共同經營班班長，曾獲十大傑出青年農民神農獎，製作柿餅已有20年經驗，他的柿餅加工廠去年首度開放攝影愛好者拍照，寬廣的曬場上，一盤盤黃澄澄的柿子，影像十分迷人。
i- s, ?0 f# ?5.39.217.77:88985 [5 a* c& I3 v& w1 m
柿之鄉老闆娘彭玉貞說，他們製作柿餅的柿子，有牛心柿、筆柿、石柿等不同柿子，從10月採收期開始，柿餅可一直製作到明年元月。公仔箱論壇* @( ]* M# L8 V) J
公仔箱論壇3 _% n& ]+ T3 S
8 [- |+ i# b" S$ _* H( Ftvb now,tvbnow,bttvb
[( Z( X- O/ {7 V. C/ a公仔箱論壇公館鄉柿之鄉已開始製作柿餅，資深員工忙著幫柿子削皮。（記者胡蓬生／攝影）
- }% L- o( E! y' ]& d8 G0 U7 l公仔箱論壇
( Q/ p& l+ i; @% ctvb now,tvbnow,bttvb她說，製作柿餅要反覆日曬脫水、擠壓成形，經幾道重複流程，柿餅就愈來愈香甜，產品可分別製成柿餅、柿乾和柿霜；柿霜是柿餅再乾燥、冷藏後，表面自然溢出的粉狀結晶物，所含的甘露醇特別豐富，也是營養價值很高的藥材。
N9 k: C( w7 [; [% {0 V" w) s
4 h/ e7 j6 P# i0 Z% C+ P8 ~8 t3 t; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。國內柿餅加工多集中在新竹縣新埔鎮，苗栗縣公館鄉雖盛產柿子，但少了九降風助力，因此柿餅加工業較沈寂，但林海明以室內的除溼乾燥法，使得柿餅加工突破早年的天候限制。
2 N: z0 Z- R& b/ f. s4 C3 z0 O* h5.39.217.77:88989 f: a# }& O @# V) }# P# {
彭玉貞說，苗栗攝影學會一再要求就近拍攝曬製柿餅美景，去年頭一回開放柿餅加工過程，今年周六、日也開放拍照，未來將朝觀光工廠發展，讓更多遊客認識、選購公館柿子、柿餅特產 |
發表於 2012-10-13 11:34 PM
| 
