美女厨房----梅汁苦瓜[5P] 
5 N3 X' t7 P# u+ b4 k& o$ E5.39.217.77:8898 烹制方法（四人份）
% H8 [1 w% p2 a# c! f: O5 e 材料：苦瓜(2条)、蒜(3瓣)/ ?& B9 a9 f$ k
调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、酸梅酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)
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7 Y$ }( `/ |# S6 Q1 苦瓜洗净去籽切半，切成1厘米宽的长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉
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9 h9 ^- T( b1 j; s2 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用' n! v2 H( u' ]( c
. D4 x/ W9 ?# S& y2 |3 烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙醬油、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1碗清水拌匀，以大火煮沸
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4 放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟
; ~" T$ c8 I0 a% N: B( ~' [" ctvb now,tvbnow,bttvb 1、苦瓜能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。
% [! P$ e3 o9 @" o5 D h3 Q* B( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、怕苦味者，可延长苦瓜放入沸水汆烫的时间，再过冷河下锅烹煮，使煮好的苦瓜苦味会变淡。公仔箱論壇0 E4 V$ o: T( E( S0 w* ]" B* d
3、酸梅有助于体内血液酸碱平衡，有助于清热降火、脾胃消化、生津止渴和滋养肝脏，还能驱除使血管老化的有害物质。烹调时加入酸梅酱，可使菜肴酸甜味美，风味更加。5.39.217.77:8898. |. S6 e( }- c* V Q
4、苦瓜清则苦寒，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜吃苦瓜 |
發表於 2007-11-15 07:40 AM
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