美女厨房----梅汁苦瓜[5P] 
& v# N. R0 u$ J. f 烹制方法（四人份） 5.39.217.77:8898: y+ }& b& \/ R, m1 ^4 N, ^
材料：苦瓜(2条)、蒜(3瓣)
4 z% P9 _4 Z) W3 S9 r$ b0 R 调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、酸梅酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)5.39.217.77:8898( a9 D/ y0 o+ w, K& O4 U3 |& Q
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1 苦瓜洗净去籽切半，切成1厘米宽的长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉
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2 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用* u% m/ b) w) |1 y
: H. }/ a0 \& L9 Otvb now,tvbnow,bttvb3 烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙醬油、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1碗清水拌匀，以大火煮沸
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6 W/ B; X) f2 m. m; mtvb now,tvbnow,bttvb4 放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟5.39.217.77:8898$ M6 I6 P8 F1 e9 _3 T% Z4 V& S
1、苦瓜能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。公仔箱論壇0 k& R; W# d: e! w" t' c
2、怕苦味者，可延长苦瓜放入沸水汆烫的时间，再过冷河下锅烹煮，使煮好的苦瓜苦味会变淡。! x) g5 C1 @( y, {. p
3、酸梅有助于体内血液酸碱平衡，有助于清热降火、脾胃消化、生津止渴和滋养肝脏，还能驱除使血管老化的有害物质。烹调时加入酸梅酱，可使菜肴酸甜味美，风味更加。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _1 L6 |% n; P1 }; a1 y
4、苦瓜清则苦寒，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜吃苦瓜 |
發表於 2007-11-15 07:40 AM
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