撰文：聯合早報出版：2024-06-12
& Q/ i( T: d$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: W* x. e% j3 c5.39.217.77:8898
+ i- S5 f* ~* T+ m! }5 g5.39.217.77:8898& s7 w4 z8 A6 h0 T% h
臨近午飯時間，北京城中心的一些衚衕漸漸熱鬧起來，三五成群的年輕白領有說有笑，接連湧入位於衚衕深處的社區養老食堂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F% e ]4 ?; z6 [1 l& |: J
5 @7 l4 i% [8 D ^" K# X) f
兩三百平米的食堂很快擠滿了前來吃飯的人群，8元（人民幣，下同）一份炒油麥菜，15元一碗水煮魚，18元一盤回鍋肉，還有免費的西紅柿蛋湯，近10種熱氣騰騰的菜品一列排開，年輕人和老年人一起排著隊，高峰時段的隊伍一直延伸到食堂入口處。
+ K7 u/ z$ \2 ~公仔箱論壇1 W, Q/ F, M( a
1 d2 a& O# [% g北京社區養老食堂大多獲政府補貼，價格實惠， 菜品豐富，從而吸引越來越多上班族光顧。 圖為北京炮局胡同的青龍社區食堂。（孟丹丹攝）公仔箱論壇8 S, b- X, Q. ~) m
; s$ q2 w3 ~6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在寫字樓上班的沈敏（27歲），一週五天都在附近衚衕里的養老食堂「蹭吃蹭喝」。「三菜一湯一共21元，比外賣划算多了」，她指著面前餐盤里的兩樣素菜和一份淋著醬汁的白斬雞，邊吃邊受訪說：「這裡的菜比街上小餐館要實惠，吃著也放心。」公仔箱論壇# v$ h# y+ j i
: F; J+ u4 E; X; b5 _' a ?2 Y5.39.217.77:8898沈敏頻頻光顧的社區養老食堂，正在被中國年輕白領們「佔領」。最近兩年，中國就業環境不景氣，有些上班族收入下降，再加上城市生活節奏加快，很多年輕人無暇開火做飯，於是價格實惠、菜品豐富的社區老年食堂開始吸引愈來愈多年輕人。7 y! v+ G5 r- Y0 d7 A* b
& r5 E- s- d+ E" [7 s4 p據新華社報道，2023年全國社區食堂已達6700多家。不僅北上廣深等一線大城市遍地開花，成都、武漢等西部、中部城市也都湧現一批社區食堂。公仔箱論壇6 z' b2 V L/ c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d% y- N3 q( `5 T
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d9 Y! O6 [, p, f9 t
圖為重慶一家社區食堂。（上游新聞）
~& t" G' D( n5 b9 s1 I. ^; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& n. j/ D0 }# s: S其實社區食堂幾年前就有，開辦的最初目的，主要是為行動不便，或不能自己做飯的老年人提供膳食服務。後來出於降低經營成本的考慮，開始向各年齡段人群開放。
6 o1 u, D, W& _2 j/ g) l5.39.217.77:8898
7 Q, U! R e$ m沈敏任職的公司去年開始削減員工福利，取消公司食堂，每月發放800元補貼，代替以往免費的午餐。為解決午飯問題，她開始點外賣，或與同事團購附近餐館的優惠套餐。
7 A4 Y& Q8 U$ i5 {5 t( `公仔箱論壇公仔箱論壇1 e* A* u. l$ T7 T8 X
幾個月下來，她發現午餐實際開銷遠超公司給的補貼，這讓她感到不安。她說：「周圍人都在量入為出，厲行節約，這讓我有點罪惡感。」公仔箱論壇" ?2 ^& ?$ Y. f# c& D
終於，她在社交平台上刷到了辦公室附近的社區養老食堂，食堂享有政府補貼，比外賣、普通餐館都便宜，菜量也不少。; ]. P$ E, N; D7 b* i
% }; S$ P( _# a# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北京是中國深度老齡化城市之一，65歲以上老人已超過330萬，佔市總人口的15.1%。為解決快速老齡化人口的吃飯問題，全市建有1100多個能提供養老助餐的社區食堂。大多數食堂得到政府政策扶持，有的享有免費空間，有的獲得建設資金，有的減免水電費、稅收等。
, |, I% v- l/ f- G9 V$ r! u' D5 T+ T% `! S4 h! m
0 }0 e+ |9 r. x5 h- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北京景山街道的養老食堂，菜品價格比普通餐廳低約20%，菜量較多，用餐者可以選擇半份菜品。（孟丹丹攝）
' b8 S3 |" @, m' o+ q2 y; {& h5.39.217.77:8898) C: Y; o& ]) F1 A0 f O/ R# p
北京東城一家今年剛開業的社區食堂盧姓經理受訪時說，由於政府扶持，她的食堂價位比周圍餐廳低近20%，上午11時半至下午5時的時段，優先服務老年人，也提供送餐服務，其它時間段主要接待附近的上班族，年輕人佔到客流量的八成以上。5.39.217.77:8898& p1 {* s% p% q; a- u
今年剛入職北京一家出版社的小宋（25歲），最近也成為社區養老食堂的回頭客。以前她主要靠點外賣解決吃飯的問題。公仔箱論壇& Y* M9 A& x/ W- _; A
小宋點了半份肉炒三丁和青筍木耳，加上米飯共17元。她邊吃邊說：「這裡比外賣便宜得多……中飯、晚飯都過來吃的話，一天可以省下10元到20元。」
0 R) u/ k4 y& `. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. j* S$ Q$ O$ Z- v0 Rtvb now,tvbnow,bttvb在養老食堂獨自用餐的白領以男生居多，他們大多邊吃邊看手機，吃完後匆匆離去；也有不少結伴而來的年輕人，他們大多小聲聊著天，吃完後也不會逗留。還有為數不多的年長者，他們大多將飯菜盛在自帶的飯盒里打包直接帶走，少部分人坐下來堂食。
- s9 j! I+ H9 ^1 |" Y1 L8 A. q8 }+ O- Y7 m
與喧鬧嘈雜的商業餐廳相比，養老食堂的就餐氛圍要安靜得多。而在年輕人聚集的社交平台上，有關社區食堂的話題討論則是另一番熱鬧場景。5.39.217.77:8898& n; c) c) E, E+ U# k
8 P, m1 F0 b! G. ztvb now,tvbnow,bttvb
, `( m5 ]/ Y- J+ C- @8 \" wtvb now,tvbnow,bttvb在歷經近一個月的試營業後，石家莊首家國營大食堂已於10月30日正式開業。（微博）
$ X, s( I/ e8 Y* h( Y% @公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb, h2 s. z7 t% F) U" X- g
) G: i3 \) y) l% p" ^2 X, X& N5.39.217.77:8898
* U0 R4 V2 p! n" i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x2 G9 j' C, Y; o( W) w
$ v2 b, @) |+ ]+ g+ O8 p( v, L- H5.39.217.77:8898公仔箱論壇 l3 F: ^% W& s
不少年輕人曬出物美價廉社區食堂的坐標，還有人分享哪道菜最好吃，哪道菜最便宜，有些距離旅遊景點較近的社區食堂，甚至被一些年輕人列為「窮游途中能量補給寶藏小館」。
# V" C7 x2 [. u7 Atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898! Y U) J( R! C$ Z
年輕人「蹭」老年食堂，精打細算過日子，一方面體現了中國年輕人注重性價比、務實的消費理念；另一方面，也反映出在現實經濟壓力下年輕人消費慾望的冷卻。
$ m' |3 K% a' W f L, h: B% Z1 @, e( V9 J' z* b S
財經專欄作家張林受訪時說，年輕人與老年人消費習慣不同，一般吃不到一起去，現在年輕人主動加入老年食堂，說明疫後青年群體就業、收入壓力真實存在，他們對未來不像過去那樣樂觀，不願過多消費。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x8 W8 h, U( U I/ g& X
h" r* k. T! D$ P/ i5.39.217.77:8898他也指出，中國青年群體勞動時間越來越長，打拼一天無暇買菜做飯也是「蹭」老原因之一。據中國國家統計局數據，2023年中國全國企業就業人員每周平均工作時間延長至49小時，按五個工作日計算，每天僅工時就用去9.8個小時。 |
發表於 2024-6-14 12:10 PM
| 
