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櫻桃、葡萄、黑糖輸了？營養師推薦8高鐵補血食材，3技巧促吸收。
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想要擁有好氣色、預防貧血，飲食中攝取充足鐵質非常重要！但提到補鐵，你會想到哪些食物呢？吃櫻桃、葡萄、黑糖…有幫助嗎？一起來看看營養師推薦哪8大補鐵食物，答案可能和你想的不一樣。為什麼有些人總是容光煥發，有的人卻像行屍走肉，尤其女生那個一來，氣色就更差，到底要如何補鐵，好食課 呂雅珍 Janie 營養師分享3大補鐵技巧及整理真假高鐵食材報你知！tvb now,tvbnow,bttvb; y$ T O( a/ S8 k4 j9 M
補鐵2要1不要搭配維生素C維生素C可幫助鐵質吸收，所以餐間可搭配芭樂、甜椒、現打柳橙汁等富含維生素C的食物，有助於吃到更多鐵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e& H5 M8 j6 f: l
要吃多樣化飲食鐵分成血基質鐵與非血基質鐵，其中前者主要於動物性食物，並比較容易被身體吸收，所以要補鐵可多吃豬血、牛肉等動物性食材來補充，而素食者則建議可多方搭配攝取，來增加鐵的攝取量。5.39.217.77:88989 T/ ^4 L- g0 Y( u
不隨餐配茶飲研究發現茶飲、咖啡中的多酚會與鐵結合，抑制鐵的吸收，所以建議飯前飯後1-2小時內避免飲用茶飲。
7 B4 |( c' R* F7 ]; g3 Z& q5.39.217.77:8898真高鐵食材（以每100克做計算）公仔箱論壇8 A$ J( {- `' M6 j
動物性高鐵食材豬血：含28毫克鐵5.39.217.77:8898' @( y" ` S+ K
豬肝：含10.2毫克鐵4 `- E+ H( L7 O7 o" J3 B8 b
蛤蜊：含8.2毫克鐵
+ L- t0 ~3 n7 b0 _# n5 t c牡蠣：含5.2毫克鐵
! f) q$ s$ W$ M0 V+ a0 Y% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。植物性高鐵食材紅莧菜：含8.5毫克鐵
9 B6 h8 y2 O9 j1 D9 U" ?# ?紅豆：含7.1毫克鐵5.39.217.77:8898- @/ X; ^6 I+ a" c
黑豆：含6.7毫克鐵
/ `- I! j9 O9 F7 D+ t干絲：含6.2毫克鐵# [) @; w b7 P- z1 ~! E: ^
假高鐵食材過去常常說櫻桃、葡萄、黑糖補鐵，但其實他們鐵含量都極低，吃10顆櫻桃及葡萄也只補不到0.5毫克的鐵，而蘋果切開會變黃色也並不是因為鐵氧化的關係，而是酵素作用的關係，所以蘋果也絕對不是補鐵的好來源！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J+ @( X2 d/ E8 [
 圖／鐵定吃出好氣色！營養師教你補鐵這樣吃才對。好食課提供( I- o" j8 w9 W1 D( @) J
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發表於 2023-6-4 12:53 AM
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