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食材/ j, O) }# g% Q J8 u m, J
水.....酌量5.39.217.77:8898& G6 I* `% T$ V; O" N
柳橙.....8顆" A- T p- ?: C; P @: k
紅糖.....酌量
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# E5 u$ ^8 @6 e* l' \作法5.39.217.77:8898: H8 E( {) z6 ^7 h" E. s
1. 買回來的柳橙逐一將外皮清洗乾淨1 @+ x& |0 `$ @+ \2 b
7 G/ ?4 c. f* Z6 u4 m" D4 t5.39.217.77:88982. 清洗乾淨的柳橙，切成約五公分後的薄片公仔箱論壇2 @3 o+ ]2 B, f2 s: i# H' f9 S% T1 P8 d
) I( L* o) |* j3. 將熱水煮開，把柳橙片倒入大火滾約5分鐘後撈出（此動作在於軟化柳橙皮跟降低苦味）
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' ]; V. H5 U* }7 U; A' F+ @4. 在煮1/3的水量加入二砂紅糖，講糖煮開後倒入燙完的柳橙片，中火慢煨到水分漸漸蒸發糖水成黏稠狀…熄火…浸泡約24小時5.39.217.77:8898- F5 y% `- {4 Y( h) J9 @
6 r3 ~) l* l" F3 P0 f- G! O公仔箱論壇5. 將柳橙片撈起放在烘培紙上 烤箱預熱160℃烤10分鐘，將溫度降到110℃在烤50分鐘，放涼即可食用
1 d$ W1 ], x9 Y公仔箱論壇5.39.217.77:8898% ]9 g+ T- x5 r& Y* j0 q8 D
6. 完成
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發表於 2015-12-28 04:41 AM
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