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櫻桃、葡萄、黑糖輸了？營養師推薦8高鐵補血食材，3技巧促吸收。公仔箱論壇. Z. W( w( _1 }' W0 f1 E/ W7 l
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8 l4 J. b+ S$ c7 Y i& y5 C想要擁有好氣色、預防貧血，飲食中攝取充足鐵質非常重要！但提到補鐵，你會想到哪些食物呢？吃櫻桃、葡萄、黑糖…有幫助嗎？一起來看看營養師推薦哪8大補鐵食物，答案可能和你想的不一樣。為什麼有些人總是容光煥發，有的人卻像行屍走肉，尤其女生那個一來，氣色就更差，到底要如何補鐵，好食課 呂雅珍 Janie 營養師分享3大補鐵技巧及整理真假高鐵食材報你知！公仔箱論壇( ?* }/ T. L' m4 p; `4 f: e8 \
補鐵2要1不要搭配維生素C維生素C可幫助鐵質吸收，所以餐間可搭配芭樂、甜椒、現打柳橙汁等富含維生素C的食物，有助於吃到更多鐵。5.39.217.77:8898 S/ T0 z' q1 e
要吃多樣化飲食鐵分成血基質鐵與非血基質鐵，其中前者主要於動物性食物，並比較容易被身體吸收，所以要補鐵可多吃豬血、牛肉等動物性食材來補充，而素食者則建議可多方搭配攝取，來增加鐵的攝取量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }/ w7 X" [3 e- k, Q9 M% ?" u: C+ {
不隨餐配茶飲研究發現茶飲、咖啡中的多酚會與鐵結合，抑制鐵的吸收，所以建議飯前飯後1-2小時內避免飲用茶飲。
/ W! [. d' @. w8 J真高鐵食材（以每100克做計算）) p, e+ i! }. n3 a$ P2 ~& E
動物性高鐵食材豬血：含28毫克鐵5.39.217.77:88982 T0 F+ z. [' S% O
豬肝：含10.2毫克鐵5 K+ t+ Q$ g! L( c8 V8 Y
蛤蜊：含8.2毫克鐵. q+ H" R3 U; j! Z
牡蠣：含5.2毫克鐵
9 v5 o! X: ?, {3 ^- u R8 k5.39.217.77:8898植物性高鐵食材紅莧菜：含8.5毫克鐵公仔箱論壇7 F7 \2 Z+ B2 @( u4 I& |( [ W/ B
紅豆：含7.1毫克鐵
7 D7 y a. F; u& S! i* C黑豆：含6.7毫克鐵
; ^+ r4 Y$ ^' i* D) k干絲：含6.2毫克鐵
$ F1 u. k1 q; z9 m3 D3 m假高鐵食材過去常常說櫻桃、葡萄、黑糖補鐵，但其實他們鐵含量都極低，吃10顆櫻桃及葡萄也只補不到0.5毫克的鐵，而蘋果切開會變黃色也並不是因為鐵氧化的關係，而是酵素作用的關係，所以蘋果也絕對不是補鐵的好來源！
/ B. g4 `( ~$ c- z% X9 N公仔箱論壇 圖／鐵定吃出好氣色！營養師教你補鐵這樣吃才對。好食課提供
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發表於 2023-6-4 12:53 AM
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