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材料公仔箱論壇 A, r! G+ G- ~% ^7 n
1.
, u8 c4 \1 F& c& k5.39.217.77:8898豬肋排.....600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d# u, U9 z" W1 s+ L+ P
檸檬.....1個5.39.217.77:88989 ?: d! O* d& ]
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2.
8 F) G$ f+ F+ u! k" G& T7 n) Y白酒.....2大匙
; J, F7 {$ d7 D0 F開水.....1/2碗公仔箱論壇0 D. Y% U O, w
蕃茄醬.....3大匙
! r, c3 o- u. s7 {烤肉醬.....3大匙 s% t D8 K7 q0 ^+ U
煙燻油.....1大匙8 J8 I2 E- F a" o4 i, t$ w# `
黑胡椒.....2大匙; t6 U6 r, n6 ?! a
白砂糖.....1大匙) n0 Q. _4 N7 K; f0 E: J
橄欖油.....3大匙tvb now,tvbnow,bttvb' h' k6 E' }( B+ D) Y
新鮮薰衣草.....6枝
! t* j% S2 A) o# R# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小茴香粉.....1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~9 [( B) |0 x( q: U! j n
乾燥薰衣草花.....1大匙. Q- K* m5 J; R! g- R9 M. ^$ _
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作法5.39.217.77:8898+ I4 A% ^+ u9 M. Z2 \- t7 T" O
1. 豬肋排先用刀斜劃幾個井字刀痕以便醃料入味；檸檬洗淨榨出原汁備用。
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2. 將檸檬汁及材料2全部混拌均勻為醃料。. W; }* b; u3 |% v; Y/ x. H
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3. 用作法2醃料抓醃豬肋排3～5分鐘，再放入冰箱冷藏12小時以上，使醃料充分入味。! t# T& _+ y6 N& w; B
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4. 將醃好的豬勒排放入烤箱以180℃烤45分鐘即可(其間需將肋排左右翻轉數次，肋排才能烤得均勻)。
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Tips; [6 i3 B& p5 G* Y
這道豬勒排很適合搭配"香草SALSA醬"，作法是將紅蕃茄去皮去籽切丁後，依個人口味加入適量的蕃茄醬、TABASCO、白砂糖、檸檬汁、切碎的新鮮薰衣草及薄荷、洋蔥細丁、白胡椒粉，全部拌勻即可(放入冰箱冷藏，可保存1週)。; C5 W5 h) j. G1 I3 I& _8 j
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煙燻油可至進口食材行購買。
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發表於 2015-12-27 04:45 AM
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