Ingredients （ 二 人 分 量 ）
+ b# |! H$ [+ z2 \9 O雞 蛋 （ 室 溫 ） 2 隻 : |7 x) p, ?8 M: F( }, g- A: X
鮮 野 菌 （ 刨 皮 抹 乾 淨 後 切 片 ） 200 克 5.39.217.77:8898: t0 G& `; L. a' o0 P* B
露 筍 （ 去 皮 ， 切 段 ） 50 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p4 g& \; V8 Q. X
洋  （ 切 絲 ） 50 克
* H7 r$ ~0 w" N5 {蒜 頭 （ 切 片 ） 2 粒
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1 先 煮 溏 心 蛋 ， 水 滾 後 烚 蛋 六 分 鐘 ， 然 後 撈 起 浸 冰 水 ， 備 用 。
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+ }; g9 G4 A: l$ A3 W0 ]5.39.217.77:88982 菌 不 用 水 清 洗 ， 只 需 用 小 刀  走 菌 的 底 部 ， 其 他 部 位 可 用 濕 布 抹 淨 。. \7 _5 ~' ?8 J' K) b( W C
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3 把 露 筍 去 皮 。5.39.217.77:88983 b' B N+ {& s' r* |& Z) e- G) ~
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4 平 底 鍋 下 少 許 橄 欖 油 ， 用 中 火 將 所 有 材 料 （ 溏 心 蛋 之 外 ） 炒 三 分 鐘 至 野 菌 呈 金 黃 色 ， 下 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 。
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5 把 雞 蛋 剝 殼 ， 用 利 刀 切 開 一 半 。 最 後 把 雞 蛋 放 在 野 菌 上 ， 下 少 許 鹽 和 胡 椒 碎 ， 即 成 。
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Tips
7 Q/ S& P' ~% n; Ztvb now,tvbnow,bttvb1 把 烚 熟 的 連 殼 雞 蛋 浸 冰 水 ， 有 降 溫 的 作 用 ， 可 保 持 溏 心 蛋 的 狀 態 。
# S' C) ]) x0 [8 \5.39.217.77:88982 雲 南 野 菌 可 於 J's Gourmet （ 2548 7111 ） 、 崇 光 超 市 及 city'super 購 買 ， 逢 二 、 五 有 飛 機 貨 返 ， 當 造 期 至 九 月 中 旬 。" s. t# a/ p: S+ I( q
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 公仔箱論壇+ d A |: Y/ g( d5 C y! `: Y
準 備 時 間 ： 25 分 鐘
! j% }$ U/ C! _, htvb now,tvbnow,bttvb製 作 費 用 ： $100
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發表於 2008-8-9 11:24 AM
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