( n o8 V# A& c" A9 {tvb now,tvbnow,bttvb簡介： 波蛋是由英文Poached egg 翻譯而來，指用滾水煮熟的無殼雞蛋，不肥不膩，形狀的確像個波，嫩嫩滑滑，相當可口。
- o! C# ^* S7 Z5 {1 o& U2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?: Y `. X% [
天使麵英文叫 Angel's Hair Spaghetti ，在老家意大利則叫 Capelli d' angelo，幼細如天使的頭髮，以前在香港只會在高級意大利餐廳出現，現在則走入尋常百姓家，連超級市場都找到，天使麵以幼滑的口感大受歡迎。 tvb now,tvbnow,bttvb" Y+ l- N4 @) c2 S& ?
* |( o6 ^+ z# h6 G公仔箱論壇材料： 鮮蛋----4 隻
. x" n1 k) B( U B5 M公仔箱論壇天使幼麵----1 包(約 500 克)2 _' h6 _: Y' W' T
白醋----2 湯匙
3 ~5 Z' e/ x4 @* V7 x( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ {- x: m/ |9 [* d( m
肉醬--5.39.217.77:8898/ V" H: [& z+ l9 X4 }" i
免治豬肉----250 克
$ E4 [5 m, Z" z* O* Q公仔箱論壇免治牛肉----250 克5 w3 z3 [1 V9 m7 W& Z
洋蔥碎----2 個, u# R- o' }: R. L
蕃茄碎----2 個公仔箱論壇7 @2 I$ _. l) r n0 M! r+ Z
青豆粟米粒----1/4 杯tvb now,tvbnow,bttvb \" N3 r. S1 O5 s& `" ~: n
蒜茸----4 粒tvb now,tvbnow,bttvb; ]9 O Y( [2 _. Y6 l- V$ q
月桂葉----2 片
; q! o' H7 B) o公仔箱論壇百里香----5 克
/ l! J- C, N$ n% l' }1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄糊----50 克9 k$ b1 O5 p) I; d$ i6 b8 [
番茜碎----少許: P; o7 r* v U( s( c* m
※註：可純用豬肉或牛肉，又可加 1/2 茶匙豆蔻粉去除肉羶味。若加紅蘿蔔碎及西芹同煮，效果更佳。
9 l/ i+ P3 c# o; K6 j/ A1 X" B& \" w8 dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- x' ~) n6 \/ F4 _6 G" [
製法： 肉醬--
/ t' G) i( Q& D. [4 b% _9 p1 V/ m5.39.217.77:88981.燒熱油，炒香蒜茸，加入豬肉，炒至出油再加百里香及牛肉。5.39.217.77:88981 L$ H5 g* y0 d$ k4 l" Z* Y
2.加蕃茄糊炒4-5分鐘，隨後加入蕃茄碎、洋蔥碎、月桂葉及500c.c. 水，用慢火煮2-3小時。再加入青豆及粟米粒煮多15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V6 }( N! I' M9 i$ v; h2 K
3.隔去多餘油份，加胡椒粉和鹽調味。
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波蛋--tvb now,tvbnow,bttvb7 m- X+ D- [# f8 Z& `* ~
1.煲滾一公升水，加入 2 湯匙白醋、1 茶匙鹽，熄火。5.39.217.77:8898* z4 W( x1 s0 `3 p9 {/ X9 J
2.將雞蛋逐個打入碗中，再各自放入滾水，開火煮約 3 分鐘。
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9 Y: _- R2 ~; W( ^1 U公仔箱論壇肉醬天使麵--
6 T$ e; F( {6 j" J( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾 6 公升水，加入 1 茶匙鹽 ，並放入麵條煮約 4 分鐘，撈起瀝乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R& ~& A; Y8 ^" k+ ~" n5 r9 ^
2.用少許油略炒天使麵，上碟，淋上熱肉醬，再加上波蛋，洒鹽及胡椒粉在蛋，再以番茜碎裝飾，亦可加上芝士碎，增添濃郁風味。 |
發表於 2007-11-19 11:09 AM
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