材料: a. 烏龍茶葉1兩泡水b. 鮮干貝12兩、蝦仁10兩c. 韭菜花12條、西蘭花（西洋椰菜）12兩d. 鹽、糖、太白粉、蛋白、沙律油、胡椒適量e. 米酒、麻油適量 tvb now,tvbnow,bttvb) A8 h+ u1 L. H2 [8 ?% U
公仔箱論壇# j) O' a9 v: O U4 h2 X$ _
製法:
' J. \1 E/ H5 I- ?. B' }2 \公仔箱論壇1. 將【材料a】用半碗沸水泡軟備用。( d. |* M; b5 c9 T& t4 ~
2. 將【材料b】洗淨後，放入混合的【材料d】中，醃浸約五分鐘。
8 A9 H# Q2 o' a5.39.217.77:88983. 以韭菜花串起干貝綁好，泡滾水約5分鐘，待熟撈出干貝串， 並以炒熟的蝦仁圍邊。公仔箱論壇: O o" M+ v/ G9 \! V
4. 將【作法1】倒入鍋中，並加入鹽、糖、胡椒、米酒、麻油翻炒 1分鐘後，淋在【作法3】上，並以炒好的西蘭花盤飾即可。 |
發表於 2007-11-19 11:03 AM
| 
