雞汁燜筍尖[12P]
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雞汁燜筍尖[12P]
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4 K' V, h) @+ \ t3 |7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 筍類洗淨用少許油稍稍炒一下
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摻入雞湯，薑片 5.39.217.77:8898: ?6 z, D1 P, G, w( Q# {* F
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; W) u" ]3 r0 a: ytvb now,tvbnow,bttvb 另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇 公仔箱論壇' X6 K# B% l8 }& G, Q& M
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, E: x! g. T: s0 h/ U公仔箱論壇 中小火將筍燜至湯汁要干未干時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右
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將筍裡剩下的湯汁勾芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK了
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如果中間換成鮑魚片勾點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少哈~ 5.39.217.77:8898) F. k- I5 l/ d
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雞汁的味道完全滲到筍尖裡去了 非常鮮美
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發表於 2007-10-17 07:42 AM
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