談每個國家菜的特色都可長篇大論，惟獨提到美國菜總是 Dead air，極其量想到「抵食夾大件」五字。美國餐廳「 Hard Rock Café」捲土重來，用叉燒醬燒漢堡扒，連海南雞飯都有得吃，問你服未？+ R. I9 r( s: c/ d* U* T* U
( c+ g7 r" W2 Z- @5 I5 @3 t$ r% gtvb now,tvbnow,bttvb超過一百件展品
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■展品包括亞洲天后張惠妹的舞台戰衣。
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1 i& i6 P# f" K: u5 P) d4 F5.39.217.77:8898「 Hard Rock Café」在蘭桂坊重開，餐廳似收藏館，有張惠妹舞台戰衣、米積加穿過的長褲、樂隊 Guns N' Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他等超過一百件展品，加上全日不停播放動感 MV、周二至周日晚巨型舞台上的現場樂隊表演，氣氛 Rock爆。裝修方面，牆壁貼上美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，酒吧上方卻以中國繩結作裝飾，中西合璧。為迎合本地食客，這打正旗號的美國餐廳竟提供東南亞菜，連海南雞飯都有！黃油雞兩斤重，用上湯慢火浸熟保持肉質鮮嫩，攤凍去骨斬件，蘸少甜的 ABC牌豉油、加入檸檬汁的自製薑茸辣椒醬，雞肉嫩滑少油膩感。另一道傳奇東方明珠漢堡也擺明專為東方人創作，把漢堡包中國化，安格斯牛肉加秘製叉燒醬汁燒成漢堡扒，伴碟除番茄和青瓜外，竟然還吃到豬肉鬆，有趣！ % `$ t' L( f9 N$ `" {7 v
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■ Guns N’ Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他。
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■米積加穿過的長褲。
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■吧枱上吊大量中式繩結，裝修中西合璧。tvb now,tvbnow,bttvb3 o# ^( ^4 s) N$ E+ d5 w% Z; ?
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- g" e- `# d- ^■美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，夠 Rock！
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8 l5 v2 v; K5 L( V s5 Atvb now,tvbnow,bttvb■海南雞飯$97
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* c. {/ Q1 m: s) utvb now,tvbnow,bttvb■傳奇東方明珠漢堡$137公仔箱論壇+ S( c: L ]; b5 x5 G, ^% ~+ s* u! G
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燒肋骨前臂般長公仔箱論壇- R' U- G1 T# ~7 ^! f) \
7 }2 P% H! ]4 J0 j& }■胡桃木熏燒肋骨$167, A# l" b6 I7 u) R
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美國菜甚麼都要大，如胡桃木熏燒肋骨，竟有成截前臂般長，侍應端上桌時，我立刻 O嘴，豬肋骨滲出陣陣胡桃木香味，配合薯條和酸菜沙律吃，必定撐飽肚子。很多人以為美國菜必定高脂高熱量，其實不盡然，如蔬果卡布沙律，上鋪不同水果和雞肉，大大碟酸甜開胃，女生至愛。烤雞馬沙拉，菜式名字似墨西哥菜，原來也是地道美國菜，何謂馬沙拉？馬沙拉是醬汁名，用白菌和甜酒等煮成。八安士雞胸伴茄汁與蔬菜，墊底的意大利粉，把雞肉香和蔬菜汁完全吸收，好味到停不了口。喜歡香口食物的你，必試烤雞配墨西哥薄餅，薄餅包住雞粒、芝士、菠蘿粒等再焗，趁熱吃，半溶芝士有拉絲效果，香濃惹味。甜品方面，朱古力花生醬餡餅、法式焦糖燉蛋和朱古力慕絲細細杯，女生一定停不了嘴；男生呢，就來杯雞尾酒 Dirty Blue，內含 42度酒精伏特加，上面再襯兩粒橄欖，酒味好濃，好掯，小心醉倒。 9 r1 Q' r* ` s9 d0 E0 H
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■烤雞馬沙拉$127TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s8 D6 r; m7 C; N9 a/ N
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4 H0 D" [. c1 W5 A9 q) c3 n; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■烤雞配墨西哥薄餅$97TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y- \ ~# ]6 h6 q7 E: l+ l% a
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- N5 j. \# K2 Otvb now,tvbnow,bttvb■蔬果卡布沙律$97公仔箱論壇4 [+ m" Z) }$ v0 V( f3 h
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■左起朱古力花生醬餡餅 Bite、法式焦糖燉蛋 Bite、朱古力慕絲 Bite各$27tvb now,tvbnow,bttvb) `3 \2 W% c1 T8 Y2 m
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( V- r+ z1 _) {- Y4 ~% T, Ztvb now,tvbnow,bttvb■ Dirty Blue$87tvb now,tvbnow,bttvb2 c- v* V; F1 M
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' D% T3 q& \7 |6 O) K' f) v- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■蔬菜漢堡$127
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Hard Rock Café5.39.217.77:88985 U/ g3 b' t7 R' O
地址：中環德己立街蘭桂坊大廈地下
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破冰雞尾酒1 [4 W3 ?& ~. k6 I8 V6 @5 s/ m
: z+ P5 y! h( ]+ U; ~% b! i2 F公仔箱論壇■烤大菇$98
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美國菜經常被指菜式簡單，「 Grand Central Bar& Grill」行政總廚 Tony：「其實無論食譜和日常餐廳營運，美國人都好講究 Standard，沒錯食物多是漢堡、扒類和排骨，但質素一流，例如美國牛肉，即使法國餐賣相擺設有多漂亮，選用的都是美國牛肉。」食肉獸一定愛煞這裏，先來一道秘製烤豬仔，濕煙焗，焗兩小時肉質仍充滿水份，一切骨肉自動分離，蘸自製 BBQ醬很惹味。 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒有特強牛味，可蘸芥末、 BBQ醬和混合海鹽，想吃出真味，灑少許混合海鹽最好。不想吃肉的話，烤大菇同樣有看頭，菇味濃厚，加四種不同濃淡的芝士一齊烤，上有麪包糠，一啖吃到香脆和煙韌兩種口感。看到甜品，女生雙眼必定發光，青檸批是負責人祖母的家傳食譜，肯定夠地道，用的是澳洲青檸，忌廉幼滑，酸得很醒神。招牌暖心朱古力蛋糕，用上法國第二大朱古力品牌 DGF，味道濃而不乾口。至於飲品，可試試冰山菠蘿馬天尼，加入-195℃的氮，杯面結冰，喝之前要用匙羮敲破冰面，有得喝有得玩，過癮！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L" C2 q* V3 W0 v
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■ 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒$365公仔箱論壇2 P; j4 N' e5 |) }: S0 V
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: m n( t, U* K" _tvb now,tvbnow,bttvb■（左）冰山菠蘿馬天尼$85， Bloody Mary$78
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. z5 w$ c8 @. e5 u/ ?* Q, u■（前）青檸批$58，招牌暖心朱古力蛋糕$65
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■秘製烤豬仔$188
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6 u) G Q5 d. \8 X( K! ]% u( vtvb now,tvbnow,bttvbGrand Central Bar& Grill公仔箱論壇2 i- K4 a; F8 h: v
地址：尖沙嘴柯士甸道西 圓方 3樓平台 R001號舖
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發表於 2011-5-10 06:26 AM
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