談每個國家菜的特色都可長篇大論，惟獨提到美國菜總是 Dead air，極其量想到「抵食夾大件」五字。美國餐廳「 Hard Rock Café」捲土重來，用叉燒醬燒漢堡扒，連海南雞飯都有得吃，問你服未？5 X6 f* q' j7 i
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超過一百件展品
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- _' a1 b: i, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■展品包括亞洲天后張惠妹的舞台戰衣。公仔箱論壇 P+ }2 R; V6 L$ S
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「 Hard Rock Café」在蘭桂坊重開，餐廳似收藏館，有張惠妹舞台戰衣、米積加穿過的長褲、樂隊 Guns N' Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他等超過一百件展品，加上全日不停播放動感 MV、周二至周日晚巨型舞台上的現場樂隊表演，氣氛 Rock爆。裝修方面，牆壁貼上美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，酒吧上方卻以中國繩結作裝飾，中西合璧。為迎合本地食客，這打正旗號的美國餐廳竟提供東南亞菜，連海南雞飯都有！黃油雞兩斤重，用上湯慢火浸熟保持肉質鮮嫩，攤凍去骨斬件，蘸少甜的 ABC牌豉油、加入檸檬汁的自製薑茸辣椒醬，雞肉嫩滑少油膩感。另一道傳奇東方明珠漢堡也擺明專為東方人創作，把漢堡包中國化，安格斯牛肉加秘製叉燒醬汁燒成漢堡扒，伴碟除番茄和青瓜外，竟然還吃到豬肉鬆，有趣！
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■ Guns N’ Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他。
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0 ~& N+ R5 }4 W/ X$ R■米積加穿過的長褲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `3 `& m7 B& ]% p% M
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, j% @2 K, {6 G3 s■吧枱上吊大量中式繩結，裝修中西合璧。tvb now,tvbnow,bttvb! q6 E) u+ i+ y- ^4 [" L" s( T
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: t! S) ^. f9 @; N5 i( o7 P5.39.217.77:8898■美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，夠 Rock！
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' p" h: B# C, S+ Y3 s■海南雞飯$97
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■傳奇東方明珠漢堡$137
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燒肋骨前臂般長
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3 m- o: w- j" P8 v9 o* w1 Stvb now,tvbnow,bttvb■胡桃木熏燒肋骨$167TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c3 d4 U$ n1 W, c: W
6 |2 L5 s3 ~9 u z: s, Y/ n美國菜甚麼都要大，如胡桃木熏燒肋骨，竟有成截前臂般長，侍應端上桌時，我立刻 O嘴，豬肋骨滲出陣陣胡桃木香味，配合薯條和酸菜沙律吃，必定撐飽肚子。很多人以為美國菜必定高脂高熱量，其實不盡然，如蔬果卡布沙律，上鋪不同水果和雞肉，大大碟酸甜開胃，女生至愛。烤雞馬沙拉，菜式名字似墨西哥菜，原來也是地道美國菜，何謂馬沙拉？馬沙拉是醬汁名，用白菌和甜酒等煮成。八安士雞胸伴茄汁與蔬菜，墊底的意大利粉，把雞肉香和蔬菜汁完全吸收，好味到停不了口。喜歡香口食物的你，必試烤雞配墨西哥薄餅，薄餅包住雞粒、芝士、菠蘿粒等再焗，趁熱吃，半溶芝士有拉絲效果，香濃惹味。甜品方面，朱古力花生醬餡餅、法式焦糖燉蛋和朱古力慕絲細細杯，女生一定停不了嘴；男生呢，就來杯雞尾酒 Dirty Blue，內含 42度酒精伏特加，上面再襯兩粒橄欖，酒味好濃，好掯，小心醉倒。 5.39.217.77:8898* K0 X+ P1 P/ R! _! `. h8 u
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6 \( y3 h0 |( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■烤雞馬沙拉$127
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, @8 d, \, B, n2 A+ _' b3 y( Z5 ktvb now,tvbnow,bttvb■烤雞配墨西哥薄餅$97
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. ]" {( q. m6 A/ C) P ^5.39.217.77:8898■蔬果卡布沙律$97tvb now,tvbnow,bttvb/ Y0 i. u+ D4 I7 T0 `
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■左起朱古力花生醬餡餅 Bite、法式焦糖燉蛋 Bite、朱古力慕絲 Bite各$27
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■ Dirty Blue$875.39.217.77:8898' x) N$ R4 }6 y7 X, j0 D
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) h( c3 R! O/ p! c■蔬菜漢堡$127
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; G( N. i3 M b ~; r5.39.217.77:8898Hard Rock Café5.39.217.77:8898 y0 U$ J" b8 ^7 d& k6 Z2 Y7 ~* J
地址：中環德己立街蘭桂坊大廈地下
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6 \* F4 F. N) ]0 f+ u5.39.217.77:8898破冰雞尾酒5.39.217.77:88986 l! e) G% Q6 a: x* b
' @, ]) ^. X- a f _" o- b■烤大菇$985.39.217.77:88986 j; ^1 p" L6 C$ O3 `, j9 h2 t
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美國菜經常被指菜式簡單，「 Grand Central Bar& Grill」行政總廚 Tony：「其實無論食譜和日常餐廳營運，美國人都好講究 Standard，沒錯食物多是漢堡、扒類和排骨，但質素一流，例如美國牛肉，即使法國餐賣相擺設有多漂亮，選用的都是美國牛肉。」食肉獸一定愛煞這裏，先來一道秘製烤豬仔，濕煙焗，焗兩小時肉質仍充滿水份，一切骨肉自動分離，蘸自製 BBQ醬很惹味。 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒有特強牛味，可蘸芥末、 BBQ醬和混合海鹽，想吃出真味，灑少許混合海鹽最好。不想吃肉的話，烤大菇同樣有看頭，菇味濃厚，加四種不同濃淡的芝士一齊烤，上有麪包糠，一啖吃到香脆和煙韌兩種口感。看到甜品，女生雙眼必定發光，青檸批是負責人祖母的家傳食譜，肯定夠地道，用的是澳洲青檸，忌廉幼滑，酸得很醒神。招牌暖心朱古力蛋糕，用上法國第二大朱古力品牌 DGF，味道濃而不乾口。至於飲品，可試試冰山菠蘿馬天尼，加入-195℃的氮，杯面結冰，喝之前要用匙羮敲破冰面，有得喝有得玩，過癮！
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9 q/ L7 E. k: o1 n2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898' L, R# [+ p" g- }
■ 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒$365. Y$ p" N/ ~- T' L! v2 N. O
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■（左）冰山菠蘿馬天尼$85， Bloody Mary$78
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, D4 h5 L5 [" B( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■（前）青檸批$58，招牌暖心朱古力蛋糕$65TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |2 l/ l" z6 S$ A
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■秘製烤豬仔$1885.39.217.77:8898& L7 t% o5 D2 j6 z; z2 ~' `3 O( D& n
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地址：尖沙嘴柯士甸道西 圓方 3樓平台 R001號舖 5.39.217.77:88980 L+ S7 w1 E3 J4 V. \" c0 R
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發表於 2011-5-10 06:26 AM
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