談每個國家菜的特色都可長篇大論，惟獨提到美國菜總是 Dead air，極其量想到「抵食夾大件」五字。美國餐廳「 Hard Rock Café」捲土重來，用叉燒醬燒漢堡扒，連海南雞飯都有得吃，問你服未？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V$ Z5 c. z9 B
' C8 \/ A& G4 H9 F超過一百件展品tvb now,tvbnow,bttvb6 R) d/ B e7 D
8 t6 s( `! V. `' k■展品包括亞洲天后張惠妹的舞台戰衣。
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/ A- P( d& |$ q' U公仔箱論壇「 Hard Rock Café」在蘭桂坊重開，餐廳似收藏館，有張惠妹舞台戰衣、米積加穿過的長褲、樂隊 Guns N' Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他等超過一百件展品，加上全日不停播放動感 MV、周二至周日晚巨型舞台上的現場樂隊表演，氣氛 Rock爆。裝修方面，牆壁貼上美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，酒吧上方卻以中國繩結作裝飾，中西合璧。為迎合本地食客，這打正旗號的美國餐廳竟提供東南亞菜，連海南雞飯都有！黃油雞兩斤重，用上湯慢火浸熟保持肉質鮮嫩，攤凍去骨斬件，蘸少甜的 ABC牌豉油、加入檸檬汁的自製薑茸辣椒醬，雞肉嫩滑少油膩感。另一道傳奇東方明珠漢堡也擺明專為東方人創作，把漢堡包中國化，安格斯牛肉加秘製叉燒醬汁燒成漢堡扒，伴碟除番茄和青瓜外，竟然還吃到豬肉鬆，有趣！ 5 `3 d5 ^( k5 h i
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- p7 N$ u3 W7 a6 E5 e/ z+ [■ Guns N’ Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他。5.39.217.77:8898* k0 n+ y1 f& c8 ^2 x
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0 f9 K% C, t( C( H( l( y5.39.217.77:8898■米積加穿過的長褲。tvb now,tvbnow,bttvb7 m# I, {+ W8 B+ K; E
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8 a9 g/ k6 `' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■吧枱上吊大量中式繩結，裝修中西合璧。
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1 c& E+ ]$ v# G. R' z% ^; @0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' {) N$ `4 i- K$ X g■美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，夠 Rock！
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1 g& U3 R& \9 J( @4 C# ]) dtvb now,tvbnow,bttvb■海南雞飯$970 g; Y1 S! M' x3 S
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■傳奇東方明珠漢堡$137
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燒肋骨前臂般長
$ {7 ?9 D& W. X8 \$ P( ytvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a* N7 i, X7 V3 r
■胡桃木熏燒肋骨$167TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k4 I, x: ~8 A+ \1 x, |1 e
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美國菜甚麼都要大，如胡桃木熏燒肋骨，竟有成截前臂般長，侍應端上桌時，我立刻 O嘴，豬肋骨滲出陣陣胡桃木香味，配合薯條和酸菜沙律吃，必定撐飽肚子。很多人以為美國菜必定高脂高熱量，其實不盡然，如蔬果卡布沙律，上鋪不同水果和雞肉，大大碟酸甜開胃，女生至愛。烤雞馬沙拉，菜式名字似墨西哥菜，原來也是地道美國菜，何謂馬沙拉？馬沙拉是醬汁名，用白菌和甜酒等煮成。八安士雞胸伴茄汁與蔬菜，墊底的意大利粉，把雞肉香和蔬菜汁完全吸收，好味到停不了口。喜歡香口食物的你，必試烤雞配墨西哥薄餅，薄餅包住雞粒、芝士、菠蘿粒等再焗，趁熱吃，半溶芝士有拉絲效果，香濃惹味。甜品方面，朱古力花生醬餡餅、法式焦糖燉蛋和朱古力慕絲細細杯，女生一定停不了嘴；男生呢，就來杯雞尾酒 Dirty Blue，內含 42度酒精伏特加，上面再襯兩粒橄欖，酒味好濃，好掯，小心醉倒。 9 {8 q' ~/ ]9 S) {) P: g
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■烤雞馬沙拉$127
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; G- l1 G4 B1 l% i& ^) Q5.39.217.77:8898■烤雞配墨西哥薄餅$97tvb now,tvbnow,bttvb* O1 z. Y$ K5 \( m/ [
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* p( G3 [8 C, S# a8 g' i■蔬果卡布沙律$97tvb now,tvbnow,bttvb& `. u' K0 L6 ]0 m. s- d
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■左起朱古力花生醬餡餅 Bite、法式焦糖燉蛋 Bite、朱古力慕絲 Bite各$275.39.217.77:8898/ M% K( W- [/ J/ I
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; W8 H: w. v3 M4 v# t' \- o) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ Dirty Blue$87
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■蔬菜漢堡$127公仔箱論壇$ c6 h1 u: i5 m2 N
8 N$ s4 k! T' J+ v5 R, Y5 m4 ^Hard Rock Café5.39.217.77:88981 p- X$ {4 n( U7 }' \- U
地址：中環德己立街蘭桂坊大廈地下# H7 A9 I- h) G- ]
& S! \- s; [9 G$ y2 C- ~5 Ptvb now,tvbnow,bttvb破冰雞尾酒
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% Y4 k7 u# r( Q0 ]tvb now,tvbnow,bttvb■烤大菇$98, Z( s, U2 Y* _
! L/ n+ X( u6 Ctvb now,tvbnow,bttvb美國菜經常被指菜式簡單，「 Grand Central Bar& Grill」行政總廚 Tony：「其實無論食譜和日常餐廳營運，美國人都好講究 Standard，沒錯食物多是漢堡、扒類和排骨，但質素一流，例如美國牛肉，即使法國餐賣相擺設有多漂亮，選用的都是美國牛肉。」食肉獸一定愛煞這裏，先來一道秘製烤豬仔，濕煙焗，焗兩小時肉質仍充滿水份，一切骨肉自動分離，蘸自製 BBQ醬很惹味。 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒有特強牛味，可蘸芥末、 BBQ醬和混合海鹽，想吃出真味，灑少許混合海鹽最好。不想吃肉的話，烤大菇同樣有看頭，菇味濃厚，加四種不同濃淡的芝士一齊烤，上有麪包糠，一啖吃到香脆和煙韌兩種口感。看到甜品，女生雙眼必定發光，青檸批是負責人祖母的家傳食譜，肯定夠地道，用的是澳洲青檸，忌廉幼滑，酸得很醒神。招牌暖心朱古力蛋糕，用上法國第二大朱古力品牌 DGF，味道濃而不乾口。至於飲品，可試試冰山菠蘿馬天尼，加入-195℃的氮，杯面結冰，喝之前要用匙羮敲破冰面，有得喝有得玩，過癮！
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■ 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒$365
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■（左）冰山菠蘿馬天尼$85， Bloody Mary$785.39.217.77:8898& A" X i. k7 {- e3 U# {
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■（前）青檸批$58，招牌暖心朱古力蛋糕$65
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■秘製烤豬仔$188tvb now,tvbnow,bttvb: y6 y. n. z1 [; ^* E& ~) y, w
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Grand Central Bar& Grilltvb now,tvbnow,bttvb ]1 u7 O2 L9 v* E2 p* Q
地址：尖沙嘴柯士甸道西 圓方 3樓平台 R001號舖
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發表於 2011-5-10 06:26 AM
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