[中式食譜] 梅干燒肉

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【材　 料】 tvb now,tvbnow,bttvb' E% Z& N% U% p& p( P+ B

. w' v! n$ F0 m* V公仔箱論壇梅乾菜乾 100公克
7 G: S0 Q1 L6 s& E# }豬五花肉 400公克 , r, a2 r+ ?$ b: B
薑 30公克 5.39.217.77:88986 y5 `8 I" S0 Z5 f3 `& @
紅辣椒 30公克 5.39.217.77:8898# `3 u8 M7 d8 t' O% v" i' B
大蒜仁 40公克
7 k  B5 D* H" H; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb! [5 ^/ `3 T4 G# A. ]6 c0 o- `4 [# {2 @

  ?) _$ Z9 l7 d+ \8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 200㏄
; H6 Z% i  k2 p9 m5.39.217.77:8898鮮雞粉 1小匙
" Q' `+ ]* Q! b" l: _5 L/ O0 R8 `( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X  S0 S. T, s+ t
水 800㏄
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6 l+ w. I/ {5 r  m9 W0 U9 f* Z- R0 F【做　 法】 5.39.217.77:8898( z- @8 s% \7 y) W# l
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1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。2 f$ c) i  C7 u) w
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2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。公仔箱論壇* i2 H- w: ^2 j# B

1 W, {' Q. I, G2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。# `, G+ O+ p# Z; r( a0 e

4 N2 n9 |% M3 C4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。