[中式食譜] 梅干燒肉

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【材　 料】
1 ^. Z( v9 D2 l* s+ p
! a% |$ w2 B$ `2 n  k0 \公仔箱論壇梅乾菜乾 100公克
( G1 t0 Q4 e1 I/ u% x; A1 X5.39.217.77:8898豬五花肉 400公克 7 _7 K! W3 ^; ]5 j( b( s$ Y1 e
薑 30公克
% e; _! O' K/ O- h) }8 v公仔箱論壇紅辣椒 30公克 2 }2 s' l5 R, Y7 @% B! ]1 a
大蒜仁 40公克
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) q  G# m  n! x2 d5 v$ @2 `7 w0 [tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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, M/ G3 C% v$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 200㏄
% [1 U/ h9 z) l鮮雞粉 1小匙 公仔箱論壇7 @3 v: n" l9 V' z: q
細砂糖 3大匙
- g! a# ]$ U7 G公仔箱論壇水 800㏄ 公仔箱論壇9 n+ ^8 Z6 Z( T9 j4 m- w

  n, s: k# D  [' h3 Htvb now,tvbnow,bttvb7 G  W( ?7 o/ }6 U: q- F8 _/ I
【做　 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u. ^" K6 q$ L) k, G% c: {

" m. L, e& q4 [% \8 m7 n: M% f1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。tvb now,tvbnow,bttvb. u- b3 V  M# r) U
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2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。5 ?& h0 v* W% s$ h" k1 i! c2 I' |
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3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。2 a! m3 x4 t' L( _

) c9 x) \" z% |+ p5.39.217.77:88984.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。