對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。
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7 P2 t% v3 U# a& {4 l% ~/ _名廚顧問 設計菜式公仔箱論壇' r5 p" X0 M% }7 \, l5 Z
步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。
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( O T/ B; e+ p4 [% A: Z) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。
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食記直擊
+ h/ h. `; p% O% x0 A茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」
/ [2 L3 [6 u4 f5 P% _& ZInfo Bombay Dreams
. S$ u: \/ u/ t. K8 S" g# d! |- ~地址：中環雲咸街 U) A- f: r# N2 n
營業時間：12:00nn至3:00pm2 r+ X5 d5 K6 f
6:00pm至11:00pm/ C8 Y: z% A* N4 K( f" v# e
交通：港鐵中環站E出口公仔箱論壇; [& x0 P v! _, H- X
平均消費：$200/位5.39.217.77:8898/ X) P6 b9 H. r- G8 U
芝士粒乾咖喱 $825.39.217.77:8898! q! U( K2 }2 {1 r1 h, V
自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。( i: ~; y( J8 s. C8 H9 A5 s& m. M' A
番紅花芝士珍珠$52
8 F5 B4 q7 R0 t公仔箱論壇珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。
# e- g4 W: c- e香煎雞肉餅$78TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]" m5 l) h8 D; F
免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。公仔箱論壇6 V1 B% [, S/ X& L; H% y
Tandoori烤蝦$78/隻
( c t* i/ j( e+ H8 y7 V用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。
9 r5 Z0 I t7 L+ \9 X& o, n- b( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸奶球 $42公仔箱論壇# v: Y/ V5 s5 E& }: C5 A, h
甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。
; Y; O1 m3 u; `4 h: P% [% z公仔箱論壇■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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