對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。公仔箱論壇4 A% n( ~ d' h
$ n1 M3 A: ^( S% k4 W) E. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。名廚顧問 設計菜式
. ~ U/ M1 q4 K: {/ v3 [. X( {+ K公仔箱論壇步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。
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, o) _! ?* _9 W, B5.39.217.77:8898菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X% H* p H( B/ r6 }4 D
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茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」
- c* h" Y% x9 }$ JInfo Bombay Dreams
J" H( y8 y6 o5 ^& stvb now,tvbnow,bttvb地址：中環雲咸街公仔箱論壇. G$ M( w) I0 g# J7 ~* Q, Z
營業時間：12:00nn至3:00pm公仔箱論壇) q$ W! k/ o' J, G% u2 p
6:00pm至11:00pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y" m% K. t# Q( U3 H" `& }
交通：港鐵中環站E出口2 M6 w! a- ~7 R2 _" k G5 K
平均消費：$200/位7 e* \+ {) O) E7 Q! L5 E
芝士粒乾咖喱 $82
! t; _8 T8 X8 g2 V公仔箱論壇自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。
# K0 f4 T' i, f5.39.217.77:8898番紅花芝士珍珠$526 _ H* Z8 W6 V# U0 f" Y& @
珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。
2 j7 p& W6 C7 B1 Q+ N: S2 c公仔箱論壇香煎雞肉餅$78公仔箱論壇- s4 n* r4 s) A" u; f
免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。
( m2 H( h& R$ ~, W _7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tandoori烤蝦$78/隻
5 p2 V% M' W% t( p+ m( h5 f8 F5.39.217.77:8898用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。
- X2 K* Q2 U9 v5 S( M炸奶球 $425.39.217.77:8898 b" a1 b( ^3 Q+ T
甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。tvb now,tvbnow,bttvb% ~) X+ m8 S! c- s
■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。tvb now,tvbnow,bttvb i5 k0 M/ I8 N# a3 S8 \
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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