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黑豚肉芋絲泡菜卷
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夏天來臨，又是女士們瘦身的季節。在眾多食材之中，蒟蒻是其中一種我喜愛採用的瘦身食品，其纖維含量高，有助排出體內毒素，而食法多不勝數之餘，烹調時間亦短，是方便及可塑高的健康食品。至於食材配搭，最好配上濃味的材料，泡菜及黑豚肉也是夏日醒胃之選，配上芋絲，便是一道夏日健康小食。
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芋絲 5札) q6 X7 o- r) o
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日本黑豚肉薄片 10片
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7 t! b3 ~6 p* y+ S1 ^3 ]! l公仔箱論壇韓式燒肉汁 3-4湯匙
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做法 :
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1. 芋絲洗淨用熱水出水兩分鐘，隔去水分備用。
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/ {" \& H, `: Stvb now,tvbnow,bttvb2. 鋪平泡菜，將芋絲放在中央再把泡菜連芋絲捲起，備用。
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3. 以切成薄片的黑豚肉把泡菜卷包好，燒熱平底鑊，用少許油將肉卷煎熟，最後加入3湯匙韓式燒肉汁，讓燒汁滲透肉卷為止；或將肉卷放於碟上，把燒肉汁淋上即可。
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. t* ~* I8 D" i公仔箱論壇小貼士 :
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1. 因芋絲沒有味道，故最好配搭味道較濃的食材。tvb now,tvbnow,bttvb% f b. X& P# D4 Q0 x7 x/ y
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2. 這道小食可凍食或熱食。選用泡菜的葉來包裹芋絲，因較易捲起。" d' G1 w0 F9 Q# y5 V# C/ e9 W
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發表於 2012-3-18 04:24 AM
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