[中式食譜] 一口炸豬排

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【材　 料】
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% L$ i; g3 k1 v: X5 h高麗菜絲 適量公仔箱論壇+ e4 m1 d1 d9 S- P  v, }/ t3 e$ e0 e

! U) j( Y# ?3 A3 B5.39.217.77:8898柴魚片 適量
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4 p+ o1 o9 X5 R' h% |4 I公仔箱論壇海苔粉 少許
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裹粉：* c; O' d2 ^& @1 c) c1 F' \# ^
麵粉 適量" K$ Y+ r: f2 c' u! Z
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蛋液 適量
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麵包粉 適量5.39.217.77:8898. x5 r. b! ~1 K# X: x; o
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【調 味 料】公仔箱論壇$ K" ?4 X( M3 I- ^% c9 L8 v
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鹽 少許
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胡椒粉 少許
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美奶滋 適量
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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb0 X" ~- K9 W) E5 `% _
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1.肉塊先用叉子在正反兩面叉洞，再均勻撒上鹽、胡椒粉，備用。
( `6 m% v5 t' [: G+ [5 z5.39.217.77:88982.將作法1的肉塊均勻沾裹麵粉、接著再沾裹蛋液、最後均勻沾裹上麵包粉，備用。公仔箱論壇; Q8 E) |, @! I: w. X
3.將作法2放入油鍋中炸至金黃上色至熟後，撈出瀝乾油份。tvb now,tvbnow,bttvb% Z" ]9 |' e, b2 Y4 V
4.取一盤，底部鋪上高麗菜絲，再放上作法3的炸豬排，擠上美奶滋，再撒上柴魚片與海苔粉即可。