[中式食譜] 梅干燒肉

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【材　料】
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& w; C/ I! J& E, c, Y5.39.217.77:8898梅乾菜乾 100公克5.39.217.77:8898: A0 o/ n6 p9 }0 A/ Y5 t
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豬五花肉 400公克

8 ]& |# J( z) v0 O公仔箱論壇薑 30公克公仔箱論壇. K* [! H4 V9 _/ b9 H. d

* x5 x4 T6 v0 ~" d2 p4 \公仔箱論壇紅辣椒30公克

" O4 m6 ^. b* l% K* w# Q大蒜仁 40公克
/ a8 d( o( ]* L* H公仔箱論壇5.39.217.77:88985 R+ E) l8 {# k. g$ ^# v
【調味料】/ U! G/ W( }. B" q& Q1 \. z
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醬油 200㏄( f# Z( ~3 H6 [, {' h5 J0 u

$ T: |- ?% p5 y  e: x5.39.217.77:8898鮮雞粉 1小匙
8 O" c+ Q, t. J( j% ]& @. X" p  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F$ p/ n$ c7 g: m9 P" g3 |7 _2 N% X
細砂糖 3大匙9 T/ g3 I0 i; m! j- Y( |) h

  C/ \, t& v1 R水800㏄tvb now,tvbnow,bttvb' E1 D2 T7 S2 F$ N' f
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【做　法】
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1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。
4 d; l9 F+ ^& ~公仔箱論壇2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。
! K; m# ]3 o( {8 ltvb now,tvbnow,bttvb3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。2 [  C+ X/ j- `  h8 {
4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。
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