[中式食譜] 梅干燒肉

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【材　料】5.39.217.77:8898, B7 b- n8 z" O7 M" W
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梅乾菜乾 100公克& n0 f9 `* R: x& N! v* g- |+ J/ r  T

豬五花肉 400公克

薑 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S$ _  E# B3 R

+ u+ [7 G; V$ Y! l紅辣椒30公克公仔箱論壇% v5 I3 E+ U8 o/ n  [4 h
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大蒜仁 40公克
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【調味料】5.39.217.77:88987 x' P. ]$ t$ }7 K3 I+ \
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醬油 200㏄( M; E( }/ t& h% d4 R

. N: `8 h. |# o. d公仔箱論壇鮮雞粉 1小匙
+ k1 K0 m8 h( w1 n* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F( j" {# A' j. s" ~
細砂糖 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb' y3 ^/ x5 I1 G: T* X# K

3 b7 r1 Y$ ]/ S# N* d水800㏄5.39.217.77:88982 ]) g$ b! v- M* I( T

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a9 K5 ?  ~( ^7 G

7 Y/ t8 u2 O2 b8 k4 u1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。
2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。
3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。
2 w( Q( Q5 W% n& L' Z公仔箱論壇4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。