【做 法】
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1.牛腩先汆燙後切塊，取一湯鍋加清水蓋滿牛腩即可，水滾後以小火煮約2小時後再撈出牛腩塊備用。
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2.黑柿蕃茄去蒂切塊；青蔥切段、蒜頭切片備用。
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0 ?, }" O; p' h g2 R5.39.217.77:88983.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入青蔥段、蒜片爆香。5.39.217.77:8898& d+ @& E0 M0 `$ x3 ]* F
/ A: K% c! ?" [; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再依序放入黑柿蕃茄塊和煮熟牛腩塊一起拌炒。
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1 ^( b+ L7 d3 V. \% a: H: Ltvb now,tvbnow,bttvb5.加入調味料A拌勻，待湯汁煮開後再以小火煮約30～40分鐘至收汁，再加入鹽調味。
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/ b, Q' f3 i( t \0 x' d/ J公仔箱論壇6.將調味料C調勻成太白粉水後，倒入作法4中勾芡即可。
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【材 料】
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+ W& u3 k5 s. |/ B/ m牛腩 600公克
$ q+ r p, g" }tvb now,tvbnow,bttvb清水 1000㏄ 公仔箱論壇( h. p9 t& T9 A, @8 |% N7 y; g! Q
黑柿蕃茄 2顆
7 b% r l' C) I4 M) H5.39.217.77:8898青蔥 2支 5.39.217.77:8898% F" B# g+ H0 |. ~. P
蒜頭 3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X! g. t% t8 D& H. Z, O
【調 味 料】
Z- \4 I- p$ p# u) o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h7 S! D+ q. K: x' w% @* |) r
A.蕃茄醬 3大匙 , s0 | r& c0 Z8 X3 r* d) ?0 {
牛高湯 1500㏄
5 E! H) ^ B8 R$ O1 `米酒 1大匙 5.39.217.77:88982 b$ [: c' }( a
糖 1茶匙
6 a, E: ?$ p8 V1 Y# U6 } b1 _0 p公仔箱論壇B.鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb* _1 ?3 y9 ?( y# f
C.太白粉 1大匙
K6 c7 @8 g+ T. `水 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L7 c- B4 d1 D$ }
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發表於 2008-9-18 09:57 PM
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