娃 娃 魚 餃[2P]
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$ Q( q# W o1 P. Z, G TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \$ a2 V ^% n I- [! U3 F
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【材料】： + B5 Z+ a- d) @: Q
蝦 肉 粒 1/2 斤 、 鮑 魚 菇 粒 1/2 斤 、 鳳 尾 蝦 30 隻 。
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; Z N8 g0 }; c4 p餃 皮 ： 澄 麵 2 1/2 ⒂ 、 生 粉 1 ⒂ 、 滾 水 1 1/2 碗 、 紅 蘿 蔔 汁 少 許 ; @# s# R; P1 P
( i3 J+ C- a" x公仔箱論壇眼 睛 ： 紅 蘿 蔔 汁 / 粉 各 少 許
" m+ Z* F7 l m5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X% a7 d6 ]8 B7 ~) F3 u" o0 M9 J: @
【作法】：
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3 r$ w8 l: [5 ~tvb now,tvbnow,bttvb1. 將 餃 皮 材 料 混 成 粉 糰 ， 分 成 約 3 錢 重 一 粒 ， 壓 成 餃 皮 。
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# D7 l3 v6 k& y" v$ D2. 皮 面 用 刀 輕 界 十 字 紋 ， 釀 入 已 混 合 的 蝦 肉 粒 / 鮑 魚 菇 粒 ， 再 放 上 1 隻 鳳 尾 蝦 ， 然 後 輕 輕 壓 實 皮 邊 。 M6 f$ F& B. m1 ^5 p6 r
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3. 用 花 箝 於 餃 四 角 箝 出 魚 鰭 ， 點 上 眼 睛 後 隔 水 以 大 火 蒸 5 分 鐘 便 成 。
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: B3 c! H( J C/ @/ F ~* Etvb now,tvbnow,bttvb【其他】： 5.39.217.77:88989 ]) ~; N) V. m0 ~+ g
餡 料 記 得 不 能 太 濕 ， 否 則 很 難 包 實 。 |
發表於 2007-10-17 07:47 AM
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