材料
8 G! z9 y ?* {! c- @4 O公仔箱論壇麪粉 300克、雞蛋（拂勻） 1隻、糖 2湯匙、豬油（已溶）/生油各 4湯匙、水 6湯匙餡料：花生碎（已焗） 3/4杯、糖 1/2杯、白芝麻（炒香） 3湯匙、椰絲 2湯匙5.39.217.77:8898# W8 f! T2 g% q% j/ }6 v% A0 B
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做法tvb now,tvbnow,bttvb' ]% x. P; N4 K/ i4 j3 m, y
1.將花生碎、糖、白芝麻、椰絲混合成餡料，備用。1 g' B' K9 Z; c7 n" D7 n
$ Z8 ?' B0 o2 J9 S公仔箱論壇2.麪粉過篩，中央撥開一小洞，加入蛋漿、水、糖、生油、豬油混合成粉糰。
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3.在枱上灑少許麪粉，將粉糰用手搓至軟滑，用擀麪杖把粉糰碾開成薄塊，用圓形模印出圓麪皮，用保鮮袋蓋好。5.39.217.77:8898/ ^( I% d$ t' r( S I
2 @* u" ~/ ~4 R! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取出麪皮，包入 1茶匙餡料，合上，用手指沿邊壓出花紋，鎖好邊位。5.39.217.77:88988 w( s) x$ |$ I# B# z+ `
. t" G6 y. \- {& ]5 S( g公仔箱論壇5.開小火，將油燒熱至約 80℃，熄火，放入角仔，再開小火，不時反轉油角，炸至金黃色，撈起瀝油即可。
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炸油角時，燒熱油後熄火，放入油角，再開火，這樣可令每隻油角受熱平均，顏色更均勻、香脆。tvb now,tvbnow,bttvb8 V" k2 T; R$ a, \- S
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發表於 2011-1-31 05:15 AM
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