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[西式食譜] 紫羅蘭百里香醃三文魚

材料
, ~& b! }- j. \* F5.39.217.77:8898三文魚 1,500克醃料:紫羅蘭 30克、百里香 15克、芥末子 5克、糖 400克、鹽 200克醬汁: Dijon芥辣/糖/白醋各 1茶匙、鹽/胡椒各少許、鮮百里香 10克、橄欖油 6湯匙
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1.先將三文魚起肉去骨留皮,洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 X4 _& E8 Q, c( g. H& T2 Q
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2.將醃料塗於三文魚上,放雪櫃醃 36小時。公仔箱論壇8 i" j+ W8 f& l3 d6 Z3 R5 R+ J

; j/ E2 u  ^. A6 y% u% Y公仔箱論壇3.取出三文魚,用斜刀切薄片,然後捲起砌成玫瑰花狀。
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) j8 e" P4 l  {4.將醬汁材料混合均勻,吃時伴以醬汁即可。
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紫羅蘭幽香舒疲勞: L+ R2 H  E, Y( c" i! C/ w
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