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材料: s: d/ D7 Y2 a' R# l+ X5 k
酥皮絲 1磅（解凍）、已溶牛油 1/2磅4 V* Z6 y) |0 t, D
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餡料
/ X7 A. s2 O. h) O5.39.217.77:8898杏仁碎 1杯、杏仁粉 1杯、幼糖 1/2杯、肉桂粉 1茶匙、丁香粉 1/2茶匙、蛋白 1隻、白蘭地 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~4 _- }, |# G1 {9 q( Q m
' V% [2 f' \+ O0 m2 m% I. x# `糖漿料2 R* L4 E Z0 P8 n! M5 J
糖 2杯、水 1 1/4杯、檸檬皮少許、丁香 4粒tvb now,tvbnow,bttvb6 P/ F+ i) U7 y# J1 {% c3 f
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做法公仔箱論壇% R; P0 f: o) W) U
1.用細火煮滾水，加糖拌勻，再加檸檬皮及丁香拌勻，煮至滾起後熄火攤凉成糖漿。
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6 X6 ^7 i& E% B; k% ?) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將所有餡料拌勻搓成條狀。
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4 j) o. m- ^ h5 R' utvb now,tvbnow,bttvb3.將酥皮絲平均鋪平放在牛油紙上，掃上牛油，再放上（ 2），捲成條狀。' w& Q% n! S$ ]/ z, m$ `8 Q& }# S
, Z$ c! h3 | ]! Ztvb now,tvbnow,bttvb4.將焗爐預熱至 175℃，放入（ 3）焗 45分鐘至金黃色，取出掃上一層糖漿，然後用布冚好攤凉，直至糖漿完全被吸收即可。
- u& u+ K, C; g3 p5.39.217.77:8898公仔箱論壇7 T: G' ~4 z X) ]& ~8 _
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/ Q. J, f" P9 h( y* r4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 h8 Y$ T( H- N* q5 d
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貼士
8 r; t6 a9 m6 G s( ~酥皮絲於一般麪粉店有售。另外，杏仁不用切得太幼粒，吃落會更有咬口。
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發表於 2009-8-23 02:25 PM
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