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黄鱼、雪菜、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、高汤（可以不用）、鸡精。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a# P# n2 `* {- S$ i. T6 K- f
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! Y5 W- s% I" E* \/ A0 I公仔箱論壇 做法：
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1、黄鱼刮去鱼鳞，去肠鳃洗净，用厨房纸或干毛巾吸干表面水分；7 ]. J1 _6 s: \0 f7 K
1 C. ^" C/ Z4 e3 }: [tvb now,tvbnow,bttvb 2、雪菜洗净后用清水泡3-5分钟去掉点咸味，切碎备用；
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3、炒锅烧热后加入植物油，油热后放入黄鱼煎至两面微黄，盛出滤油；
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4、锅里留底油放雪菜末煸炒后盛出；5.39.217.77:8898# `/ }( D1 y; q& w9 J# Y8 _
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% B& V: R) w/ s! [0 E" {% gtvb now,tvbnow,bttvb 5、黄鱼重入锅内，加入高汤或清水，放入姜片、葱段和料酒；- y+ k8 A( T- c. j, `2 A7 s
" S. Q* ~6 G0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、大火煮开后继续大火煮5-6分钟至汤色变白(如果想要汤色清澈就转小火炖煮)；
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5 |$ N- U+ |, ~( S# o. y9 q+ x9 Ttvb now,tvbnow,bttvb 7、捞去姜片和葱段，加入煸好的雪菜末煮2分钟；
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8 Z- O4 P: t9 c+ jtvb now,tvbnow,bttvb 8、先尝一下咸淡再酌情加盐，如果够咸可以不再加盐；5.39.217.77:8898/ P6 n5 h j4 k5 w8 z" {4 m9 S& _3 R3 ]
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1 z E# r7 r+ u! k Q! l& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9、加入胡椒粉和鸡精，撒上葱花即可。
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發表於 2009-8-19 05:14 AM
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