[中式食譜] 茄茸蟹肉雜菜拉麪

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: |' |! m0 [0 L. F& p; Z公仔箱論壇湯底材料（ 3碗份量）：
  k* A3 o4 Y1 w8 Q美國有機番茄 15個、茄汁 500毫升、茄膏 300毫升、糖 100克、水 500毫升、黑胡椒少許
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做法：5.39.217.77:88989 g$ G1 B# b% Z0 Y- R
將番茄切件，開大火將之炒香，倒入煲中，再加其餘材料，用中火煮 2小時後便成茄茸醬。tvb now,tvbnow,bttvb2 f6 e" r% z& ]# Q) y

1 e( U( I  a% {9 p3 K. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪材料：
$ S# Q) R1 B. i; J$ e/ j# T. m; \5.39.217.77:8898日本拉麪 1個、鮮蝦 3隻（去殼去腸留尾）、蟹肉/椰菜各 30克、芽菜/粟米各 10克、鮮冬菇 20克（切片）、鹽/黑胡椒各少許
. T$ F( ?  T8 ]# z* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 v# G7 g) ]3 C* c- |& A0 b7 Dtvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb' Z7 h2 g  b) D. w; Q3 G/ b
1.起鑊開中火，下椰菜炒至軟身，加鮮蝦及蟹肉兜炒，再加其餘材料炒勻至熟，然後加茄茸湯煮滾，倒入碗中。
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% }1 ^. y5 e  q/ L5.39.217.77:88982.煲滾大煲水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底便成。
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; R/ ?2 N, }2 d1 K5.39.217.77:8898貼士：
8 b+ a+ e' F9 o3 k公仔箱論壇茄茸醬湯底很濃稠，可按個人口味，加水或木魚湯調校稀稠度。tvb now,tvbnow,bttvb8 w! T2 K! U! v  I& }) {9 u