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# b8 A2 r- o* g+ [6 \9 f) ?# f% w5 m湯底材料（ 3碗份量）：
4 H9 h. s- Y. w+ ]' ]美國有機番茄 15個、茄汁 500毫升、茄膏 300毫升、糖 100克、水 500毫升、黑胡椒少許5.39.217.77:8898: w5 m0 ~# f2 d, ^. }: t( G
& B2 L* U6 a$ u- K; l做法：
( F8 o; p8 ]* Y5 K7 z+ [5 H `tvb now,tvbnow,bttvb將番茄切件，開大火將之炒香，倒入煲中，再加其餘材料，用中火煮 2小時後便成茄茸醬。
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麪材料：
3 |1 ~/ p; C6 G) i' e ~日本拉麪 1個、鮮蝦 3隻（去殼去腸留尾）、蟹肉/椰菜各 30克、芽菜/粟米各 10克、鮮冬菇 20克（切片）、鹽/黑胡椒各少許公仔箱論壇8 L0 b/ }3 d7 I/ q% V8 W
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# I/ S& r8 D3 {) a5 ^; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' y) X- r. F+ j做法：公仔箱論壇& R6 y2 b& p, t: s, \+ B
1.起鑊開中火，下椰菜炒至軟身，加鮮蝦及蟹肉兜炒，再加其餘材料炒勻至熟，然後加茄茸湯煮滾，倒入碗中。
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4 ~+ \3 y: k$ W; ntvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾大煲水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底便成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u: c. y1 K2 h0 Y3 m4 b( M/ g
% } y- O- P% q8 v8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：. E+ k# i. P8 m3 j- Q4 j1 J
茄茸醬湯底很濃稠，可按個人口味，加水或木魚湯調校稀稠度。
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發表於 2009-8-14 05:14 PM
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