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材料：
: \0 T+ R$ V: N6 `8 B8 qtvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻蕎麥麪 120克、紫菜絲少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q, L: m* n/ v/ g8 N( M D3 p
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冷麪汁料：tvb now,tvbnow,bttvb7 m* Q7 y0 b9 [3 b3 _
魚仔乾 80克、昆布 1塊、濃口豉油 60毫升、味醂 10毫升、木魚花 10克、水 500毫升
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做法：5.39.217.77:88985 T$ y7 v2 j8 y$ ?# A
1.魚仔乾及昆布加水浸一晚，隔渣後煲滾，熄火加木魚花、豉油及味醂，浸至木魚花完全沉底，隔渣成冷麪汁。
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2.煲滾大煲水，下黑芝麻蕎麥麪煮 6分鐘，即冲凍水，再浸冰水約 1分鐘，瀝乾後放入碗，再放上紫菜絲便成，吃時以冷麪汁伴食。 5.39.217.77:88983 k6 r1 S/ L/ S
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貼士：tvb now,tvbnow,bttvb( u5 H! c; P/ E$ o. I4 v: D& k7 t
蕎麥麪煮完一定要徹底冲凍水，冲走表面的麪粉再過冷河，麪才會彈牙。5.39.217.77:8898) ?6 Y, i( d# |: u: G6 A
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發表於 2009-8-14 05:11 PM
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