■材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb& T# v' r; B" T5 d# h
茄子1條tvb now,tvbnow,bttvb* z Z2 H$ E7 v7 `) Q
金菇1包tvb now,tvbnow,bttvb, h/ U& l3 k% E/ }6 n9 j
鮮腐皮1包tvb now,tvbnow,bttvb1 [. J: W& i4 Z6 a5 t: R: \& A! |
麵豉醬2茶匙5.39.217.77:8898 h8 T# U" G4 `2 ^0 J% |
香茅醬3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w# _1 B. A9 }4 e+ \7 e: ?5 m' h
味醂少許公仔箱論壇* C) j1 n7 J1 `
澄麵1磅2 l2 l8 o( R/ I8 S# n
生粉半磅
W. e- Z, D4 S' Y清水半磅
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, i7 E4 r' D( c/ T( D0 D5.39.217.77:8898■步驟﹕* M! C- H. g# o1 [1 p$ g' J) ~/ E) i
(A)金菇汆水，茄子切粒5.39.217.77:8898' J4 q- G [, I! h' k
(B)鮮腐皮切粒，金菇切碎
# s: g9 L7 p- y" j2 T: Q3 Y5.39.217.77:8898(C)下油，將金菇碎、茄子粒、腐皮粒炒香，加入麵豉醬、香茅醬和味醂，最後加入生粉芡
6 l" `* }" _; A; ~+ f' I$ i公仔箱論壇(D)澄麵與生粉加水，搓成麵糰，切小粒，壓平，成為餃子皮tvb now,tvbnow,bttvb4 f' n' d% x! y: ~
(E)餃子皮包裹餡料，蒸5分鐘即成
! K) w, a4 ^9 e: l$ z r8 `: C5.39.217.77:8898& d4 }6 Q! n5 @) D4 O
■精點
b" ^5 j3 t) q, w" `5.39.217.77:88981.餡料自選：餡料食材可根據個人口味增減，自由搭配。
) E5 a" v6 B6 R, k( b; t( Jtvb now,tvbnow,bttvb
. ]0 a# p! X! ^: c公仔箱論壇2.最佳比例：餡料最佳比例是茄子、腐皮各一份，兌半份金菇。
4 ?" R* j9 [3 F+ f1 l) U: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _( q) ^# {9 @1 \7 \4 r
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2 g0 `' I: }% b l0 l. @tvb now,tvbnow,bttvb材料0 _3 W4 O+ @& [1 V+ Y
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發表於 2009-8-12 08:03 AM
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