■材料﹕
9 G4 w1 @4 I; B3 w茄子1條
& l- } U/ Z! F- A) L) |, R3 O公仔箱論壇金菇1包
$ @* p6 _, d4 r# T鮮腐皮1包
. B5 p9 Q7 t7 A7 F: H麵豉醬2茶匙$ `: y* _4 ~+ s; U2 T
香茅醬3茶匙公仔箱論壇# { V; I9 _, V) `3 u8 W
味醂少許
7 y1 f+ h' A6 B! O* f- U澄麵1磅
' l4 l% ^0 A8 ^% L$ o! ^生粉半磅7 J& ^8 I1 T. g, t u
清水半磅公仔箱論壇( ~ G( }4 G u7 b4 O
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■步驟﹕
5 ~; v5 t" r/ V8 ~6 q8 b(A)金菇汆水，茄子切粒
4 h* @7 K6 _2 V2 t+ _, F( \ E5.39.217.77:8898(B)鮮腐皮切粒，金菇切碎, W O# p. ^7 V, S
(C)下油，將金菇碎、茄子粒、腐皮粒炒香，加入麵豉醬、香茅醬和味醂，最後加入生粉芡
; k3 \7 ~( O% Z3 q(D)澄麵與生粉加水，搓成麵糰，切小粒，壓平，成為餃子皮
0 n( Q5 z0 W" Q* ?3 l R( v% Ftvb now,tvbnow,bttvb(E)餃子皮包裹餡料，蒸5分鐘即成tvb now,tvbnow,bttvb' J2 o4 z' Z; U2 g
% ~8 H% f! z _& L& R; K8 E( z■精點5.39.217.77:8898. p, L$ \. G) q
1.餡料自選：餡料食材可根據個人口味增減，自由搭配。6 e+ f: ` C0 E: Q
( _. K* A" T% C- O公仔箱論壇2.最佳比例：餡料最佳比例是茄子、腐皮各一份，兌半份金菇。" R2 j( }; O% H2 o7 @$ r8 e' i2 {
# x- y) G0 B# ]( M5 J# I- \1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S; c/ Q$ S3 y* J, I/ B
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i) l. `3 K) G2 f& l
材料
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發表於 2009-8-12 08:03 AM
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