一）卤肉的做法：
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取五花带皮肉一块，切大块块焯水后，放入卤汁中（清水，盐，酱油，冰糖，五香粉半茶勺，花椒20来粒，八角2颗，香叶2片） 拍2块生姜，打个葱结进去
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大火烧开改小火炖一个小时以上，再焖半个小后就很入味了
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3 a# J5 a% T6 P. g* j/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 二）白吉馍的做法：
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1酵母两克用温水化开，盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉成光滑面团盖好发至2倍大的样子取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）； 公仔箱論壇' f. S' n: j" y4 X( s5 [4 r- ^
7 K# |; ]$ \2 B& b- f9 L) ^) mtvb now,tvbnow,bttvb 2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分，用牙签戳点小洞（正反面都戳）； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^. ]+ Z7 e8 }9 d) Z
( C: ]0 k7 S" T2 L2 q5.39.217.77:8898  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y4 u( [! s- t, y2 H
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3平底锅烧热后改成小火，放入面饼，盖上盖子焖5分钟后，翻面再烙五分，直到熟透。
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& G3 f Q; N; {# Ntvb now,tvbnow,bttvb 天热，10个饼我烙了4个公仔箱論壇, |2 m8 G6 w2 A7 K9 Z" p
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# I6 z, q. X. a) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 另外6个，烤箱220度预热，烤12分钟，出炉
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三）菜末的做法： * |- ^, d& @+ B9 S2 ?9 ]5 q: n" v
% M% q2 q; H0 X6 Z' Z0 K7 @ 洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。
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原方子是把肉取出趁热剁碎，淋上少许酱汁~我稍微变了下，因为肉我是头夜卤好的，捞出进了冰箱，第二天切碎，回了个卤~~碎肉和菜加上热卤子拌拌tvb now,tvbnow,bttvb$ d. Z' b& d. B- q1 C
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3 c; ]" ~! m! {# V2 T% S; H 取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。5.39.217.77:8898. v* Q% r" [/ @2 ?% S
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7 Y ] p4 x) L- B6 ytvb now,tvbnow,bttvb 明明是馍夹肉，不知道为什么叫做肉夹馍呢？？公仔箱論壇 Z0 k$ c# x9 K7 y, e" S: A) E
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. l( t; D# M' x$ f 味道么，挖卡卡，比买的好吃~9 P) ~" I6 I! k! v2 b* ~: l' K
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5 o2 L+ D4 f0 @8 A. ^) g5 F6 _5.39.217.77:8898 我喜欢吃烙的，柔韧些
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烤的也好吃，因为外壳脆些~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }0 X$ U# w5 l- m+ c: l
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發表於 2009-8-8 04:27 PM
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