一）卤肉的做法：
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' [4 w C5 b- ^4 D: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取五花带皮肉一块，切大块块焯水后，放入卤汁中（清水，盐，酱油，冰糖，五香粉半茶勺，花椒20来粒，八角2颗，香叶2片） 拍2块生姜，打个葱结进去
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大火烧开改小火炖一个小时以上，再焖半个小后就很入味了 4 ]. n0 G: h B- c
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" K. ^, ?2 `; J# b& g* S O 二）白吉馍的做法： 公仔箱論壇% R& s- I/ `& k1 E4 T C, ?. m1 b$ ^) O
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1酵母两克用温水化开，盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉成光滑面团盖好发至2倍大的样子取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）；
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& R" v, F& \' H9 ?5 ` 2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分，用牙签戳点小洞（正反面都戳）； 5.39.217.77:88988 U$ K. ^, Z8 `! o
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6 t' D7 a5 Z: D8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3平底锅烧热后改成小火，放入面饼，盖上盖子焖5分钟后，翻面再烙五分，直到熟透。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e6 [+ w1 T- m% ?
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' H8 V% f& `5 [$ [tvb now,tvbnow,bttvb 天热，10个饼我烙了4个
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7 b: ]% [5 f- K @0 e7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 另外6个，烤箱220度预热，烤12分钟，出炉
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三）菜末的做法：
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. w8 u3 B8 D# o5 g0 C4 A3 Wtvb now,tvbnow,bttvb 洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。公仔箱論壇1 r: n8 Q" u! S( k o0 i- ^
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原方子是把肉取出趁热剁碎，淋上少许酱汁~我稍微变了下，因为肉我是头夜卤好的，捞出进了冰箱，第二天切碎，回了个卤~~碎肉和菜加上热卤子拌拌tvb now,tvbnow,bttvb$ p9 g) J% X. g* q
3 f+ i* }) g- j* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  tvb now,tvbnow,bttvb) u( ]% q4 b: f- ~5 }
! G, s% O# f0 V! P' ` ^! d, Y; y8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。
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8 o0 L& _7 e+ v3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 明明是馍夹肉，不知道为什么叫做肉夹馍呢？？5.39.217.77:88983 [& O/ g& e f2 R/ `/ b
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味道么，挖卡卡，比买的好吃~
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7 u5 e+ c/ L' L, V0 w: s公仔箱論壇 我喜欢吃烙的，柔韧些tvb now,tvbnow,bttvb, ~# Q. ~+ g' t5 Q# h
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烤的也好吃，因为外壳脆些~
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發表於 2009-8-8 04:27 PM
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