一）卤肉的做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V2 g, e- ]' `. x- A
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取五花带皮肉一块，切大块块焯水后，放入卤汁中（清水，盐，酱油，冰糖，五香粉半茶勺，花椒20来粒，八角2颗，香叶2片） 拍2块生姜，打个葱结进去TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F% t: d; `( P, n
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; w4 w* w; Y4 K& z. M: l公仔箱論壇 大火烧开改小火炖一个小时以上，再焖半个小后就很入味了 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |% d/ i+ M9 t4 p# Y
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二）白吉馍的做法： ! r! z$ Q# O! K
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1酵母两克用温水化开，盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉成光滑面团盖好发至2倍大的样子取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）； tvb now,tvbnow,bttvb' ?' p* j5 e3 G) @
& F* p) \7 H; j; L0 F: Q 2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分，用牙签戳点小洞（正反面都戳）；
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3平底锅烧热后改成小火，放入面饼，盖上盖子焖5分钟后，翻面再烙五分，直到熟透。
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天热，10个饼我烙了4个5.39.217.77:8898+ o) q4 {# Y- C ~9 i
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另外6个，烤箱220度预热，烤12分钟，出炉
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( G! a0 V5 x. c+ Q' y% i+ m+ v 三）菜末的做法：
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洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。" w6 S+ w l& B' X; o
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+ f$ [ G9 Z' {0 c$ u公仔箱論壇 原方子是把肉取出趁热剁碎，淋上少许酱汁~我稍微变了下，因为肉我是头夜卤好的，捞出进了冰箱，第二天切碎，回了个卤~~碎肉和菜加上热卤子拌拌
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8 K% m# {3 X& y; F {* O5 B公仔箱論壇  5.39.217.77:8898: l/ r+ [! a f7 ]3 `& [0 [5 m
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取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。5 L- n% c: W3 i: N: [4 e& j2 t" r
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0 s5 R- n7 P Z4 Z$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 明明是馍夹肉，不知道为什么叫做肉夹馍呢？？tvb now,tvbnow,bttvb6 s! [4 W/ R' R2 X" F# \
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我喜欢吃烙的，柔韧些TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j( E7 \! a4 {+ z
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8 j* v6 r! `* s) L4 k) [: T8 U公仔箱論壇 烤的也好吃，因为外壳脆些~
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發表於 2009-8-8 04:27 PM
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