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, q$ k/ T5 X* k2 b; f) [公仔箱論壇春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃芹菜有助於清熱利濕，平肝健胃，去病強身。小編為大家介紹芹菜的營養功效，以及教你在春季裏如何做出美味營養的芹菜大餐。
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芹菜營養豐富，每100克食用部分(含莖、葉)含蛋白質1.9毫克、粗纖維1.7克、鈣60毫克、磷51毫克、鐵0.9毫克，還含有揮發性特殊物質。味清香、質甜脆，是涼拌、熱炒的美味佳餚。
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" R. ^+ X- G! b4 j# {3 }# | 【五大營養功效】：公仔箱論壇& X9 o1 R7 {' R5 o, m; x
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▲一、平肝降壓
: o f: p* [8 ]8 Y; ]tvb now,tvbnow,bttvb 芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流可使血管擴張;用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
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/ q+ Q- \0 g+ J y' t$ ?4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ▲二、清熱解毒5.39.217.77:88987 q. O! w# I7 Z: x
春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。
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▲三、防癌抗癌
3 |& W+ G( |/ @ F2 T' B+ z& I0 E) k5.39.217.77:8898 芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間;減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
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▲四、醒酒保胃
: H3 y; ?! d z7 y1 i8 k5.39.217.77:8898 芹菜屬於高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然後通過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。
7 ^7 ]& E+ a3 l' y: \- Vtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S" V7 g, R0 [4 `" P
▲五、養血補虛tvb now,tvbnow,bttvb- |+ |5 A' x7 U1 a8 v2 A% p' N" u
芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。
r& a" c( F4 L! J+ b TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t- n! ?! h' m/ Z8 ^
【 忌食】
( a7 f! Y+ q7 d. l7 H wtvb now,tvbnow,bttvb 芹菜性涼，平素脾胃虛寒，腹瀉便澹之人忌食。
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; g6 A! K" \2 Otvb now,tvbnow,bttvb 【春季芹菜食譜推薦】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l7 m ~, ]+ B- X% Q4 T
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✤推薦一：核桃仁拌芹菜
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［材料］：
" O5 Q. e4 C; ?2 B" Ztvb now,tvbnow,bttvb 芹菜300克，核桃仁50克，精鹽、味精、香油各適量。
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4 p, }6 b+ h! itvb now,tvbnow,bttvb ［做法］：5.39.217.77:88980 t+ l" F- n0 C" Z+ i% }/ w; m; Q
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1. 將芹菜去雜洗淨，切成絲，下沸水鍋中焯2分鐘後撈出，用涼水沖一下，瀝幹水放盤中，加精鹽、味精、香油。tvb now,tvbnow,bttvb e+ X, Q# E2 S. _' W
9 @# u2 I; z5 p: ^ 2. 將核桃仁用熱水泡後剝去薄皮，再用開水泡5分鐘取出，放在芹菜上，吃時拌勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a* y, { M Q
7 p4 [2 r# |8 |' [, g, ~; n公仔箱論壇 ［功效］：5.39.217.77:88984 C0 T+ l4 J# y! t( K. C: G9 W- q, W
二者成菜常食，能潤膚，容顏，烏髮，健美，延年同得，此外，還是高血壓、便秘等病的輔助食療菜肴。tvb now,tvbnow,bttvb) k Q* x5 {& P; d6 x0 l. d
- b- y8 P3 p0 R7 w& L ✤推薦二：芹菜粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G1 M& J5 P) c: C) F# y# w' l
) ? V) X- x% z- P7 O- [2 r0 ^tvb now,tvbnow,bttvb ［材料］：
1 L8 L; ~* B% r7 m9 C2 k8 utvb now,tvbnow,bttvb 新鮮芹菜60克，粳米50-100克。5.39.217.77:88980 M1 }8 w. b! k. n
$ R3 ]8 N8 ?0 \7 q7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ［做法］：; w* N0 c! \9 }, g
將芹菜洗淨切碎，與洗淨的粳米同入砂鍋內，加水600克左右，同煮為萊粥。
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［功效］：tvb now,tvbnow,bttvb4 ?, N' J) J9 F/ `# M6 t$ ]6 O% H
清熱平肝，固腎利尿。適用於高血壓、糖尿病。
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) A; P/ s" C7 e! f: n( K) W公仔箱論壇 ✤推薦三：芹菜葉雞蛋餅
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I( n/ Y* x7 M4 C/ e' p ［材料］：
* K0 e/ I' t. f& l" a$ q- W' B% o x公仔箱論壇 雞蛋、芹菜、麵粉、白糖、鹽
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［做法］：
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' H6 d/ D2 m$ j/ n% K公仔箱論壇 1. 芹菜葉摘好洗淨切碎。5.39.217.77:8898* g7 C0 a& ], w& o( b+ A1 o6 x& \
9 e* |* Z q* l+ j% F& p公仔箱論壇 2. 放入大碗中加入麵粉，放入雞蛋、白糖，調成糊狀。
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3. 平底鍋燒熱，放少許油。5.39.217.77:8898# o2 u7 @- @" y
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4. 放入麵糊，扒平煎至微黃，反面煎至微黃。 F" [6 \) z& Q- a" ^
, z$ n$ U/ V- ^ c- l3 X" x# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 放在砧板上切開裝盤即可。+ L5 K0 c: Y- Y+ P* R" L9 [# L+ F5 t( S p
( F& s7 ?3 J, _7 r4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ✤推薦四：芹菜煲紅棗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q+ [5 o4 }- L$ c. O
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0 j' L$ ?+ E1 O" Y. F. B, v& ]公仔箱論壇 芹菜200-400克，紅棗50-100克5.39.217.77:8898$ b/ ~! h/ Z* ?
7 M( l' h% ~3 N4 c9 g e ［做法］：
( _2 ?6 i8 H2 U0 p* G5.39.217.77:8898 將芹菜和紅棗一起煲湯，分次服用。
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, S3 R' c& y- [9 T- q. D3 D* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ［功效］： W; M! V6 V# b3 e4 _* K! {6 C
除了可治療高血壓外，還可治療急性黃疸型肝炎，膀胱炎等症。tvb now,tvbnow,bttvb/ [0 q0 C: |$ P2 F9 ]* J* Z! S+ n
4 I0 P0 C8 y0 i$ e6 s) P( `5.39.217.77:8898 ✤推薦五：鮮芹蘋果汁
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［材料］：( }' Q) F- h( D6 G0 s; j
鮮芹菜250克，蘋果1-2個。
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［做法］：
" Y* c- ]9 a/ b3 @6 `% vtvb now,tvbnow,bttvb 將鮮芹菜放進沸水中燙兩分鐘，切碎與青蘋果榨汁，每次1杯，逐日2次。
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0 h8 \' r2 G/ F; e& d; D公仔箱論壇 ［功效］：5.39.217.77:88988 {) G+ J( `) P' N; v7 _
能降血壓，平肝，鎮靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用於眩暈頭痛，顏面潮紅，精神易興奮的高血壓患者。
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/ g$ c) n' v& @& \. L) W ✦ 網路轉載，內容僅供參考，如需解決具體問題，建議諮詢相關領域的專業人士。tvb now,tvbnow,bttvb: d/ ~; L$ A) w! V7 e: b" K1 f
其次，一切有益身心的食物也好，均不宜過量，否則物極必反，均衡飲食最為重要。 |
發表於 2013-3-16 02:04 PM
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