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+ \9 Y+ s. c3 w) S$ v9 f3 x7 h春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃芹菜有助於清熱利濕，平肝健胃，去病強身。小編為大家介紹芹菜的營養功效，以及教你在春季裏如何做出美味營養的芹菜大餐。tvb now,tvbnow,bttvb m9 W: w) Y/ e, ?
) l. U# \% b; D* Z 芹菜營養豐富，每100克食用部分(含莖、葉)含蛋白質1.9毫克、粗纖維1.7克、鈣60毫克、磷51毫克、鐵0.9毫克，還含有揮發性特殊物質。味清香、質甜脆，是涼拌、熱炒的美味佳餚。
0 }2 C) l6 w7 L/ p- r5.39.217.77:8898 5.39.217.77:88981 \% B& ]1 j7 J" e/ h/ N# D! n
【五大營養功效】：; `, F) R0 _- [6 l' @- _
- \9 I" ]/ P, m0 J8 e4 | U1 W) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ▲一、平肝降壓; @0 m4 M" v+ \) I* x8 R
芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流可使血管擴張;用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
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▲二、清熱解毒
3 K; s. z3 f% X$ N" u( Gtvb now,tvbnow,bttvb 春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。tvb now,tvbnow,bttvb4 e+ I/ [* @6 d' @
2 Z) I( J- T3 Q2 |6 ~+ V# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ▲三、防癌抗癌公仔箱論壇/ M/ L5 k) i- u" x/ n" A: o
芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間;減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
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▲四、醒酒保胃
* } ~6 `' v1 A2 q9 v' X# y公仔箱論壇 芹菜屬於高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然後通過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。
" i8 J6 P* j6 S1 k: N; L: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 r: i' e$ J6 T# f: _ ]) Jtvb now,tvbnow,bttvb ▲五、養血補虛公仔箱論壇4 Z9 O, y# c- _; a$ x+ x7 i
芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。公仔箱論壇6 g. W! ]) Q0 K* f- [
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【 忌食】公仔箱論壇0 n" R# o, G8 D, ^' K, P: I: L3 I0 i1 l
芹菜性涼，平素脾胃虛寒，腹瀉便澹之人忌食。tvb now,tvbnow,bttvb- k- W4 ^2 m, ?3 ~* d$ {8 v+ u
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【春季芹菜食譜推薦】：
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✤推薦一：核桃仁拌芹菜
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, X* t4 R0 V2 g; c' d2 m* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ［材料］：: y* S* ~$ W. Q; T& q6 C
芹菜300克，核桃仁50克，精鹽、味精、香油各適量。
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, m: r1 m8 D+ i+ u8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ［做法］：
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, a' a8 Z: N$ Y6 r) C b; P& B5.39.217.77:8898 1. 將芹菜去雜洗淨，切成絲，下沸水鍋中焯2分鐘後撈出，用涼水沖一下，瀝幹水放盤中，加精鹽、味精、香油。
/ e: }( _; x* z9 s: G |& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898; }1 a* a4 Q2 K) l6 O5 U
2. 將核桃仁用熱水泡後剝去薄皮，再用開水泡5分鐘取出，放在芹菜上，吃時拌勻即成。
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［功效］：
8 ~9 i5 d+ ^4 K6 t 二者成菜常食，能潤膚，容顏，烏髮，健美，延年同得，此外，還是高血壓、便秘等病的輔助食療菜肴。0 A. ?2 X% a: M' I3 B0 n
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✤推薦二：芹菜粥
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( J2 r" G1 z* q; |( R- a2 X+ q: Jtvb now,tvbnow,bttvb ［材料］：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A5 E" A" W( Q5 ]& b w! G ^2 c8 S& l
新鮮芹菜60克，粳米50-100克。
+ n/ u( Z. b7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, c3 {$ l' N; e" n5 w ［做法］：5.39.217.77:8898! T- u- J# b( Q" ^' [
將芹菜洗淨切碎，與洗淨的粳米同入砂鍋內，加水600克左右，同煮為萊粥。tvb now,tvbnow,bttvb" z7 T- x j' j/ k k k! W
0 h, w* Q o6 p. \5.39.217.77:8898 ［功效］：7 n- Y+ U9 Y& J0 z
清熱平肝，固腎利尿。適用於高血壓、糖尿病。
; A( X; b2 n$ d" E5 b% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; B7 o6 d! y! R4 V: {& F$ ^4 F ✤推薦三：芹菜葉雞蛋餅
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2 b" {% g$ Z; I; t: D5.39.217.77:8898 ［材料］：
0 x- b& L n' y: g 雞蛋、芹菜、麵粉、白糖、鹽9 \; E$ J5 ]6 B" y3 Y( e
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［做法］：
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1 t# B9 F% E2 L" A5.39.217.77:8898 1. 芹菜葉摘好洗淨切碎。
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9 ]6 w/ {3 u! A6 R 2. 放入大碗中加入麵粉，放入雞蛋、白糖，調成糊狀。5.39.217.77:8898 {9 H4 I, F9 D3 C! [0 v8 Y
$ t+ V! E6 K; W/ E2 @- F- btvb now,tvbnow,bttvb 3. 平底鍋燒熱，放少許油。5.39.217.77:88989 d8 |! i- ?3 q6 u5 z4 Y) s
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4. 放入麵糊，扒平煎至微黃，反面煎至微黃。
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5. 放在砧板上切開裝盤即可。tvb now,tvbnow,bttvb q, p2 C" _/ m. F4 Q( N. ]
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✤推薦四：芹菜煲紅棗
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芹菜200-400克，紅棗50-100克
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將芹菜和紅棗一起煲湯，分次服用。( j/ q% v) N: w+ {
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［功效］：# W: s" X- l2 P' V
除了可治療高血壓外，還可治療急性黃疸型肝炎，膀胱炎等症。
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✤推薦五：鮮芹蘋果汁
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［材料］：5.39.217.77:88982 d; h5 \ D) k* O7 ?3 n7 w& ^
鮮芹菜250克，蘋果1-2個。
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2 E- L& Q1 W3 p! S* p, g5.39.217.77:8898 將鮮芹菜放進沸水中燙兩分鐘，切碎與青蘋果榨汁，每次1杯，逐日2次。5.39.217.77:8898& ~6 ?8 E* ^ U
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［功效］：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C0 d# h8 n8 s% d/ o* O7 L0 C! d
能降血壓，平肝，鎮靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用於眩暈頭痛，顏面潮紅，精神易興奮的高血壓患者。tvb now,tvbnow,bttvb; i; G# W7 `4 Y- Q
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2 f9 {" u7 _! ]* s ?% u- @' {; s1 P% |' x 其次，一切有益身心的食物也好，均不宜過量，否則物極必反，均衡飲食最為重要。 |
發表於 2013-3-16 02:04 PM
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