西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。
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. ^3 \( B8 w6 Q7 A$ W$ T' T3 J$ W5.39.217.77:8898京城囍膳 特色點心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q/ O0 J1 f& R' b1 G
命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。. R% M$ P0 ?6 e9 N4 [" z
; y! H5 N- j3 j至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。
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7 d9 U* }- R I. F* h3 K4 z9 Y k: x公仔箱論壇憶江南 京菜招徠
2 U5 x4 ~& \9 k' k0 i! f6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。
# ~# C# y% r# [3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 k1 C: A- l& c% x9 x( XInfo 憶江南
! q/ f; Y- m! b3 P. F3 B5.39.217.77:8898地址：西灣河鯉景灣太康街
& z' Y2 |7 z5 gtvb now,tvbnow,bttvb查詢：2136 0886tvb now,tvbnow,bttvb& [0 K+ E8 Z; j6 E% w8 c, L
營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm公仔箱論壇& N9 S% q2 P2 k3 ^ ?
交通：港鐵西灣河站A出口tvb now,tvbnow,bttvb2 n% V( T c) x; `
平均消費：$120/位
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5 _5 z$ X- }* l8 MInfo 京城囍膳
; Y8 W; Q5 B4 Y) C! e地址：鯉景灣太康街35號CA01tvb now,tvbnow,bttvb) U: O5 ~) l8 j; R$ A: ~
查詢：2872 6228
/ P! I f, z5 b5.39.217.77:8898營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R o8 Y h7 h! J* E. D7 c# n
星期六/10:00am至11:00pm
9 k3 ?) D" N- r5 stvb now,tvbnow,bttvb 星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm
, \5 \ B, j* d! w* k* B交通：港鐵西灣河站A出口
0 y, _6 d2 W( z7 w# H平均消費：$100/位
' p! u+ n4 H4 y. [3 e?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。tvb now,tvbnow,bttvb3 z! @& ]3 s) c+ j- [
?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。
; \) D! _6 T! y9 h9 n薑汁翡翠 $45
N. e; \4 q. X) _, h. @碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。
" ]5 G% ^) }7 j' [0 E `/ x2 _黃金蝦球 $128* K) L& b- U8 m) R1 W3 P
大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。tvb now,tvbnow,bttvb# ^9 n; h; V* Q+ h7 }* w
靜安牛肉 $88' @/ ?' |8 g$ A1 B5 n* v
牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。
) B$ L ]2 o6 W1 q# \+ \& O7 o公仔箱論壇芙蓉珍珠星斑片 $955.39.217.77:8898 M# r8 ?8 t3 a t
以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。" `+ g- P, K6 c4 A4 k
京燒羊肉 $98
. G; V! H: c. H" h; p. n公仔箱論壇先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。公仔箱論壇 W! C, r9 ?! O' ~/ T8 Z+ Z
?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。! ~5 `: b3 F, n: p* `5 b- ]
宮廷秘製骨 $88公仔箱論壇! W/ X6 c& C) D' v/ S' X
將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。
3 X5 X5 P1 F( i2 k6 Z( Y! R' R5.39.217.77:8898京式叉燒包 $11
7 ^8 j0 B- v. f餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。
4 E5 y" k! S8 b公仔箱論壇鮮蝦玉竹腸 $30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U! ?! K/ R- x) x* W
工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。
# E) q0 J7 n: q* ~# I" U5.39.217.77:8898京?三蝦參煲 $85公仔箱論壇; i/ k$ T0 [+ M; b5 X
選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。' u6 y V7 x5 r. g0 a
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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