西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T% e" x% F6 C+ e
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京城囍膳 特色點心
8 y- _( `) j2 s+ p9 ^9 y( {. j/ L$ J$ Z命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。& G N4 B& L3 h( ~
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至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。
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& K) ]" S& P1 u. J( i2 ctvb now,tvbnow,bttvb憶江南 京菜招徠7 S4 E4 ^# p/ ?) S
憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。公仔箱論壇% r3 t5 V( j7 \- i G3 d3 ^
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Info 憶江南公仔箱論壇 C0 |& D+ j. q& G- c
地址：西灣河鯉景灣太康街
! j6 O2 n' N& d/ U; _( ]+ ytvb now,tvbnow,bttvb查詢：2136 0886
c, s) Z( }3 k* ptvb now,tvbnow,bttvb營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm
T) c7 C g9 O! |- C. U+ utvb now,tvbnow,bttvb交通：港鐵西灣河站A出口5.39.217.77:8898/ B' i9 f$ o) B" c! z
平均消費：$120/位7 u% Y# B6 ~& F. R
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Info 京城囍膳
9 [6 r) S5 `! q4 B! A- E4 w: xtvb now,tvbnow,bttvb地址：鯉景灣太康街35號CA01
9 U0 R' {: [* z, itvb now,tvbnow,bttvb查詢：2872 6228 ! e2 J/ v8 ~6 g7 P; A9 Z
營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm5.39.217.77:8898+ {7 r7 J. `, Q# a" d8 ?
星期六/10:00am至11:00pm
3 h9 r$ s: ?4 b; R公仔箱論壇 星期日及公眾假期/8:00am至11:00pmtvb now,tvbnow,bttvb; I" O3 @1 x& `. z% Z* X
交通：港鐵西灣河站A出口
2 V- R4 l! ?- j1 Y6 x9 ?8 w平均消費：$100/位9 k, W; t$ v: Q6 I" J1 e
?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。
2 A7 v: }" s: e9 K' f8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。tvb now,tvbnow,bttvb$ X- D1 x+ Z8 L2 {- x
薑汁翡翠 $45 U* ]* f% I1 B7 _+ Q
碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。
7 x: g& Q1 O. V* p6 g1 W黃金蝦球 $128
1 A$ c4 Y, _. V3 P9 c8 u0 }7 W& ~大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。tvb now,tvbnow,bttvb; @ g+ f& b8 g3 N
靜安牛肉 $885.39.217.77:88989 \( r' Q0 f$ q! h( b4 n
牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h* L& E3 m7 K6 X
芙蓉珍珠星斑片 $95
7 u* V$ e, V# ntvb now,tvbnow,bttvb以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。# m: |; g# x; Q- S9 {
京燒羊肉 $989 F5 { J% F$ u8 b/ |& k8 y% `" C
先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。
- K* g: K8 ]/ V0 w8 H3 T5 S5.39.217.77:8898?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。
" V) k. K" g) f宮廷秘製骨 $88TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e# |$ v/ ]+ d) f5 n$ F6 z
將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。
5 E8 o1 f' z* c4 x京式叉燒包 $11
# v1 F- i/ o& D2 X/ \- V! Q* _餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。
- c' n8 p" l0 `公仔箱論壇鮮蝦玉竹腸 $305 a3 Y# J/ a+ |7 y
工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。' o6 T, Q5 b/ J
京?三蝦參煲 $855.39.217.77:8898& @3 F9 s- q5 I s/ H: s" L0 L' ~3 ?
選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。& P- J$ R6 B$ X. b g
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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