[中式食譜] 我最喜欢吃的香辣鸡爪[9p] ， 描述： 转帖

taiha9394

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今天还以一帖的发帖权限。特地找到了自己最喜欢吃的香辣鸡爪做法 不知道你们喜不喜欢。 . k& h  X' B  \0 w. ^  d6 p) q$ R5.39.217.77:88984 t4 b# h$ X# y/ h. ]& _9 d( F 这是成品的靓照~~ ( a# u6 s; K& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P. a: g9 H; r % E8 D2 R3 g5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下面开始介绍做法：2 }0 k# _2 f9 `( q* r4 |2 a+ L tvb now,tvbnow,bttvb' f2 s# O; s" O6 P) | 主料 7 J; _' v  f+ G公仔箱論壇鸡爪500g & @1 R- X1 F' \0 s  t5.39.217.77:8898配料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {+ |& s  N/ Y( r! K, A" f: o0 F 八角茴香适量、生姜适量、老干妈辣椒酱适量、冰糖适量、盐适量、油适量、酱油适量（ 均看个人口味呀 亲~）公仔箱論壇5 Y2 F; F6 m6 x: q3 J2 s7 u 耗时5.39.217.77:8898: p1 z" [9 y1 b. _+ I0 g 制作时间10-20分钟 （很快哦 ） - m- w' R: N" b' q4 q香辣鸡爪简介5.39.217.77:88980 ?4 q- x, @3 _4 M" M( U- r tvb now,tvbnow,bttvb! H# A) ~5 D8 k: [3 \1 | 这道菜的原配料里并没有冰糖，是我在后面和辣椒酱一起翻炒的时候，觉得颜色达不到预期的效果，不好看，想起老杨做猪脚都要上糖色，于是突发奇想：“如果我在鸡脚里加进冰糖，会不会颜色会好看一点。”事实证明，加入冰糖是非常明智的做法。+ N+ L- A/ j0 h- {* D' S 加入冰糖，颜色变得金黄透亮，不是独用老抽的深，也没有单用冰糖的纯，两者结合，多了层次的变化，味道也因此多了一份醇香。淡淡的，似有似无的甜，加上老干妈的香辣味，味道一下子变得暧昧温暖起来。 7 A! Y/ v* `( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F( \7 F9 c8 e0 ~. l3 H 1：第一步 先将鸡脚洗净，去掉脚尖。tvb now,tvbnow,bttvb/ L6 ?3 q1 A7 C% c9 y4 j$ G , A# R$ t, m( t$ ^, ?tvb now,tvbnow,bttvb% f2 ]0 C2 v6 H* z; R% y( l tvb now,tvbnow,bttvb! T* n& r, ]+ I( x9 c+ } 2：将鸡脚放到锅里，加入水没过鸡脚，加入八角茴香，生姜，盐。  U2 [8 L0 s" H2 d8 S 5 Q& X& J5 j3 q& Y$ atvb now,tvbnow,bttvb& a6 \" D( L, ]- a+ P & k7 @6 \5 l1 I5 c6 Xtvb now,tvbnow,bttvb3：大火煮开后捊去泡沫。 ( W0 o3 I" U# g/ A/ t% c9 Y5.39.217.77:8898   z2 ^. c4 ^4 Z0 h, U  k: F- Q0 Xtvb now,tvbnow,bttvb 9 T: q/ ~5 q6 |. m公仔箱論壇 + W# Z1 N$ i/ ^$ l" {/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4：在捊去泡沫后改小火慢炖20分钟。 * {  Q/ m- L0 ~( Y1 H6 h5 @6 y公仔箱論壇 : P9 U; s' u( c3 R : D& _! i/ Z3 S+ d5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb8 P6 g! R7 T9 w0 r9 p 5：炖鸡脚的同时来调酱：两勺老干妈辣椒酱加两大勺酱油、盐调成酱汁。 " a4 E. t) N6 E- l) P公仔箱論壇5.39.217.77:88982 C& j' m0 s' \( B6 K; _ ( y" ^. k+ B4 K' U1 Z  y! F7 u# ] 5 Y3 n. c" Z: ?; v! O公仔箱論壇6：将炖好的鸡脚捞出，沥干水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V" ~! r" V5 w9 t% y  j - z; U/ I/ y* u% t* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 g" z7 q4 Y3 G5.39.217.77:8898 0 k9 E- i; V8 @# ~) j! s/ z8 x$ i7：热锅，将辣椒酱倒进锅里，加入冰糖。' m. B. j$ u- R. G4 b tvb now,tvbnow,bttvb) X- R; [, B  c& `7 b2 _$ z 公仔箱論壇. H5 ]* ~: Q! t! t4 c; c . I. O; o2 |( D1 f 8：把鸡脚倒进去小火慢慢翻炒，直至颜色变得金黄透亮即可。tvb now,tvbnow,bttvb; w1 ?: B' c: N/ X: S" W 0 R1 B9 [1 M$ r( z  @% _ ' e5 M; ~% W( s; v  {: ^& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有共同爱好的朋友，欢迎尝试！