[中式食譜] 我最喜欢吃的香辣鸡爪[9p] ， 描述： 转帖

taiha9394

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今天还以一帖的发帖权限。特地找到了自己最喜欢吃的香辣鸡爪做法 不知道你们喜不喜欢。 : I5 \/ \( a8 ^) E: j/ y) @, y6 k, H7 G% K 这是成品的靓照~~ ) n% F/ `& y6 t! V5.39.217.77:88985.39.217.77:8898* i) X- i8 L0 \2 h' [# I& O : G% F6 m2 Y4 L& ]0 o5.39.217.77:8898下面开始介绍做法： ) x3 p; Q9 J1 ]$ {) t  _3 R# I/ W5.39.217.77:8898公仔箱論壇2 v9 ?8 r+ r9 [( j  W# [4 I( G 主料% H( e+ S9 \/ E 鸡爪500g / ?9 @7 }) i1 @" l& f8 n$ C公仔箱論壇配料   b2 d' q- D/ [. N7 R0 Z/ I6 ^" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角茴香适量、生姜适量、老干妈辣椒酱适量、冰糖适量、盐适量、油适量、酱油适量（ 均看个人口味呀 亲~）公仔箱論壇3 S9 _. G( ~% |1 p1 L  T 耗时公仔箱論壇. p# E( s! D4 s+ N1 \8 k- ~! s5 ~ 制作时间10-20分钟 （很快哦 ）5.39.217.77:8898! |& G6 M) L' P9 c 香辣鸡爪简介5.39.217.77:8898* x0 ^9 A! _8 j) N4 p9 x% L, t+ F tvb now,tvbnow,bttvb. q- s3 r3 E+ U& ]8 A5 H. V; i 这道菜的原配料里并没有冰糖，是我在后面和辣椒酱一起翻炒的时候，觉得颜色达不到预期的效果，不好看，想起老杨做猪脚都要上糖色，于是突发奇想：“如果我在鸡脚里加进冰糖，会不会颜色会好看一点。”事实证明，加入冰糖是非常明智的做法。% G6 g. n: ?! g. q 加入冰糖，颜色变得金黄透亮，不是独用老抽的深，也没有单用冰糖的纯，两者结合，多了层次的变化，味道也因此多了一份醇香。淡淡的，似有似无的甜，加上老干妈的香辣味，味道一下子变得暧昧温暖起来。 5 \- z( \  b" s' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 q" T4 d$ Y4 W6 A# T* L" a公仔箱論壇1：第一步 先将鸡脚洗净，去掉脚尖。% Q% M" K4 m2 _: f3 {8 K5 M 公仔箱論壇+ p* u7 s. V  v - G0 h6 c  ~* U2 m8 l% j1 A6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898) S) Z" N' J$ n* d4 X/ X" I 2：将鸡脚放到锅里，加入水没过鸡脚，加入八角茴香，生姜，盐。 . _* O8 _& ]) ?2 X" \; n8 Y# C& ~公仔箱論壇. R0 h' v6 L! g" j, N# v: d5 P0 R   N7 t, N0 K, \7 N5.39.217.77:88985.39.217.77:8898, D4 x) W2 T  r! q$ B- g 3：大火煮开后捊去泡沫。 $ K! W0 l  t) Y% E公仔箱論壇0 g/ J- d8 k% R# F . Y! d% \& E: _, f( n5 I% c8 A  u 5.39.217.77:8898! y  H/ }! J* u( l# T 4：在捊去泡沫后改小火慢炖20分钟。4 s8 g5 K7 d; c/ G3 B ! @, q6 L7 A9 H4 Q9 c1 x0 K" E7 j, _7 O tvb now,tvbnow,bttvb, I! s& b1 m- U) m. w7 e3 f 5：炖鸡脚的同时来调酱：两勺老干妈辣椒酱加两大勺酱油、盐调成酱汁。 3 X  u9 ^; Q/ I1 A; m4 [ * j" ?- I2 Q! Z2 h; D& K公仔箱論壇! N/ I  J4 I; f$ m, m! P 5 M. k! K+ D: y8 }, L- O 6：将炖好的鸡脚捞出，沥干水分。5.39.217.77:8898& `, R/ ]0 R# m: U6 N* y 6 f, o0 K! ]) ]: r% ^$ p) l+ @公仔箱論壇 ' C$ j0 t9 \' @( v- R+ P$ }8 O5.39.217.77:8898   w+ b0 E& W6 @- f) x9 |7：热锅，将辣椒酱倒进锅里，加入冰糖。 * y: r3 \: F" U6 x( Btvb now,tvbnow,bttvb 8 l1 F- ?+ [! o) p& n公仔箱論壇5.39.217.77:8898* g; y! Y! L, S: t) ~/ N: t 5.39.217.77:8898- f1 g9 ]7 \9 f! Z) l+ J 8：把鸡脚倒进去小火慢慢翻炒，直至颜色变得金黄透亮即可。 $ j3 X' f' t$ d! H5 b: m& Ttvb now,tvbnow,bttvb 3 Z; o2 m, ^0 H% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, v8 e9 n' u3 X3 }' W/ F 有共同爱好的朋友，欢迎尝试！