[中式食譜] 涼拌海蜇皮

hamtu5168

5.39.217.77:8898& d1 O9 ?3 |0 ?2 Y3 J! t
tvb now,tvbnow,bttvb/ X; K2 t' `( h2 X
【材　 料】
' M$ J  b. B3 N5 g
3 H/ w7 Z0 N+ b4 O- V海蜇皮 150公克' C+ a0 D0 c: h; ~

& d, O5 G) j& v' q/ e- v5.39.217.77:8898白蘿蔔 100公克6 X. @& \# _$ v9 H. D* v1 e/ F

; }5 b# B# n6 f2 o; U5 H4 k蔥 2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F' v4 q/ f- j+ x/ @  F9 }* c

* s* t  [. G- k5 D. \0 X公仔箱論壇辣椒末 5公克
' O. N( R0 z2 O% j, R! q5.39.217.77:8898
7 m( B' R9 T/ ^2 }4 S! q* }7 ?蒜泥 1大匙
' a1 b! R  j) I4 g8 ]; ^1 ?' @% ?  `公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 g& _, X$ s% z2 ?! i
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 S3 ?( U  g  q0 ~

% i9 y. r1 I: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.沙拉油 30㏄  i6 L5 Y; _* v
5.39.217.77:88989 e7 H$ h/ u7 X
B.白醋 1/2茶匙
/ Y' h- s( l: }2 Z7 Q
# X0 X/ x8 w0 ztvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 1茶匙
0 E9 e( i3 T7 h% D1 U5.39.217.77:8898& w/ {3 V0 d2 N
鹽 1/4茶匙
$ h( @2 ?8 G2 w# X- @公仔箱論壇8 |. w2 g: I! c$ t6 A/ l
味精1/4茶匙
( L/ g3 @& M2 N: ^+ e! [公仔箱論壇
# R/ b( d3 N. n* L( e* [8 }5 Xtvb now,tvbnow,bttvb香油 1茶匙
5 {7 Q3 o) x- v/ r# g9 \1 R- m& t/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, }/ U2 ^5 |% v( _& Jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898# M) C8 N7 i5 J. i" `1 s
【做　 法】7 _  n2 s! x! N7 L7 s7 {, _
5.39.217.77:8898" P: q) L6 f" e- z& Z
1.海蜇皮切絲，用500㏄約80℃的熱水燙過，持續沖冷水約10分鐘，瀝乾備用。9 O- G! t7 u* x- e" a" t

' `: h9 ]: s6 E2 Htvb now,tvbnow,bttvb2.蔥切細，置於碗中。將沙拉油燒熱至約120℃後，沖入蔥花中拌勻成蔥油。tvb now,tvbnow,bttvb8 ?7 f, o  U7 Z1 I; h+ z

; U) I) z; y0 z+ ]& v: n7 w3.將作法1的海蜇皮、蒜泥、辣椒末和作法2的蔥油拌勻，再調入調味料B所有材料一起拌勻即可。