  5.39.217.77:8898, R8 k' H0 F( V: ?" {# \
Created 09/14/2010 - 22:05, `) v' h2 w. P. g* G+ w9 C
tvb now,tvbnow,bttvb6 s3 |4 `& Z2 Q2 y
雙峰塔下椰漿飯公仔箱論壇$ v- j9 {! {% W, Z2 l- H. H& G
& ?% `( p1 I' I, L( b+ F3 a8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1973年，一名馬來婦女為了養活一家大小，烹煮了拿手的椰漿飯出售。沒想到卻大受歡迎，生意一直擴展，從住家前的小檔口至目前的大檔口。事過境遷，這名婦女已是72歲的老婦，而檔口的掌柜已由孩子出任，不變的是，老婦的椰漿飯依舊廣受街坊喜愛。
r5 d: _; L. X! ~- D1 Y% Y9 H
7 x8 k: L$ P' w+ P/ Y這檔位於吉隆坡黃金地帶的椰漿飯有8至9種菜式供選擇，當中有仁當雞、魷魚、炸雞等一般在馬來檔口都找得到的菜餚。它的特別之處是烹煮得恰到好處的飯，粒粒分明的米飯在細細咀嚼之下，於唇齒間散發出淡淡的椰香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }2 k. s/ t, ?5 y9 F
公仔箱論壇# j6 A$ M' V4 @
37年來，老婦一直在背後給予孩子指點，小小的檔口經營得日益出色，滿有生意頭腦的檔主更通過特許經營的方式，讓自家的椰漿飯在雪隆一帶遍地開花。有開山鼻祖當顧問，也難怪檔主H alim會說：“我們也許不是最好吃的，卻是最出名的椰漿飯。”
% X# v& b+ H6 k+ J$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 T- R" S2 r8 I. r% Otvb now,tvbnow,bttvbRestoran Nasi Lemak Antarabangsa Kampung Bharu+ _0 Y4 k) a y
地址：No. 4, Jalan Raja Muda Musa, Kampung Bharu, Kuala Lumpur（國油雙峰塔附近）* n- X+ N! W( `$ K9 y. R* G K
營業時間：5.30pm〜12noon（齋戒月營業至清晨5時）. U8 G% V9 H1 n1 `9 a
; E; `6 G: o9 [0 m! u公仔箱論壇學院生口耳相傳
& ^0 o0 ^5 u I& B p/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z' `0 h5 B7 t5 r* t N
一名青年自己研發了食譜，在1997年帶著它來到吉隆坡闖天下。以檳城炒粿條起家，檔口經營的初期只有一位員工、5張桌子。1年後，光顧的人越來越多，於是賣起巫裔族群最喜愛的椰漿飯。tvb now,tvbnow,bttvb/ S# J/ O9 |- Z4 j" T+ {5 v
5 s( y+ e/ K% L" Ftvb now,tvbnow,bttvb由於靠近學院的關係，主要的顧客還是學院生，在口耳相傳之下，外來客逐漸增加，現在除了現有檔口，還有另兩家分店。tvb now,tvbnow,bttvb; N6 o; r, L) x, R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F5 i+ ~; L+ |- b6 e* I
它的椰漿飯特別之處是以咖哩粉醃制的炸雞及濃郁的參峇，簡單的搭配香脆的江魚仔及新鮮的黃瓜，略嫌不足的話還可以添一粒荷包蛋。* X8 ~2 V! q) z$ K4 P1 m
5.39.217.77:8898( {. K* w) T0 i9 v
用叉把雞肉掰開，淡淡的咖哩辣味扑鼻而來，聞之唾涎三呎，把一小塊肉沾上參峇放進嘴裡，在咬嚼之間，參峇與咖哩的味道相互融合締適不一樣的味蕾享受。/ _% ]/ g! o( p$ b1 K1 g
( q3 u* V5 \7 {/ x4 { 
- R k8 [( V$ E- x# E公仔箱論壇Mali's Corner; \+ ^( i2 Q+ n
地址：Gerai Mali’s Corner, Jalan Malinja 2, Taman Bunga Raya, Setapak, Kuala Lumpur（拉曼學院附近）/ A8 I3 A g2 v1 \5 I J3 u* W
營業時間：6pm〜4am（週日）；6pm〜5am（週末）
1 c% c d! {, S1 l0 c# n- R& T
2 }- {; Y5 o$ v8 v
" g) n6 o% n8 m5.39.217.77:8898你知道嗎？
* i: o4 w+ y# _- b# U5.39.217.77:8898椰漿飯身份證
3 y2 [3 g: c! F& N- a/ z' Z7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) S" J, \1 p1 K! }! v9 A椰漿飯（Nasi Lemak）在馬來西亞、汶萊和新加坡很常見。在大馬，由於深受各族喜愛，它一直被視為馬來西亞的國餚。
3 r- u0 b3 t7 B# C3 g; N
+ w$ x* r! D. e- wtvb now,tvbnow,bttvb這飯的名稱來自它的烹飪過程，那就是把飯浸泡在濃椰漿里後再把飯與椰漿的混合物拿去蒸熟。有時候，會在蒸煮過程中把打了個結的班蘭葉放入飯里添香味。必要時，也可加入其他的香料如黃薑與香茅，以給予附加香味。tvb now,tvbnow,bttvb2 U7 O, ]/ |+ F; s9 i( `
; Z/ l" H* G: k/ ?
傳統上，一盤椰漿飯里有切片黃瓜、甘夢魚、香炒過的花生、水煮蕹菜、水煮蛋和參峇。簡單的配料，香氣撲鼻的飯粒，彰顯的是別具一格的南洋風味。
* g, j/ M$ Y3 S5.39.217.77:8898
2 b4 R; x* |$ D* |/ B! d公仔箱論壇椰漿飯傳統上被用來當早餐吃的，它清晨開始就路邊檔口賣出，通常是被報紙、麻將紙或香蕉葉包著賣。也有些餐廳把它盛在盤上當午餐或晚餐吃，成就了它成為馬來西亞美食一哥美譽。 |
發表於 2010-9-15 09:52 PM
| 
發表於 2011-5-9 12:00 PM
| 
