 
, n% u6 B# W9 G- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Created 09/14/2010 - 22:05
0 _' L" C; |* b4 t/ ~: _! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 o. H/ x# w2 _ m# u, W5.39.217.77:8898雙峰塔下椰漿飯
2 ?" e' Y1 F9 w* ?# v# q* qtvb now,tvbnow,bttvb u2 r2 D% h1 b! d( [, h
1973年，一名馬來婦女為了養活一家大小，烹煮了拿手的椰漿飯出售。沒想到卻大受歡迎，生意一直擴展，從住家前的小檔口至目前的大檔口。事過境遷，這名婦女已是72歲的老婦，而檔口的掌柜已由孩子出任，不變的是，老婦的椰漿飯依舊廣受街坊喜愛。
) j9 `6 q+ A: n$ ~8 b9 N+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O* v0 ?+ Q" C
這檔位於吉隆坡黃金地帶的椰漿飯有8至9種菜式供選擇，當中有仁當雞、魷魚、炸雞等一般在馬來檔口都找得到的菜餚。它的特別之處是烹煮得恰到好處的飯，粒粒分明的米飯在細細咀嚼之下，於唇齒間散發出淡淡的椰香味。# U) B4 u( U8 d( n# I) f
tvb now,tvbnow,bttvb) t% Z! s5 ^; J% r. t
37年來，老婦一直在背後給予孩子指點，小小的檔口經營得日益出色，滿有生意頭腦的檔主更通過特許經營的方式，讓自家的椰漿飯在雪隆一帶遍地開花。有開山鼻祖當顧問，也難怪檔主H alim會說：“我們也許不是最好吃的，卻是最出名的椰漿飯。”5.39.217.77:8898* w) u/ M; V; s
6 l7 F% L$ Z. o' Etvb now,tvbnow,bttvbRestoran Nasi Lemak Antarabangsa Kampung Bharu5.39.217.77:8898# J, f. g3 N& d4 w4 b
地址：No. 4, Jalan Raja Muda Musa, Kampung Bharu, Kuala Lumpur（國油雙峰塔附近）
" l2 {0 A: g- Q% J5 v% j! Y8 A營業時間：5.30pm〜12noon（齋戒月營業至清晨5時）tvb now,tvbnow,bttvb! w! Y' S( @: u9 u8 a
公仔箱論壇% o& r8 T. Q* r# ~
學院生口耳相傳
5 K0 Y/ u* w4 O公仔箱論壇* j& |" Z. [1 z" x" V3 M
一名青年自己研發了食譜，在1997年帶著它來到吉隆坡闖天下。以檳城炒粿條起家，檔口經營的初期只有一位員工、5張桌子。1年後，光顧的人越來越多，於是賣起巫裔族群最喜愛的椰漿飯。tvb now,tvbnow,bttvb) M) C0 G2 c4 h# o: ]
{8 _0 ?( n% mtvb now,tvbnow,bttvb由於靠近學院的關係，主要的顧客還是學院生，在口耳相傳之下，外來客逐漸增加，現在除了現有檔口，還有另兩家分店。公仔箱論壇' W' R- }7 ^+ ^
$ q! j% N0 M% g+ \6 r# V2 i
它的椰漿飯特別之處是以咖哩粉醃制的炸雞及濃郁的參峇，簡單的搭配香脆的江魚仔及新鮮的黃瓜，略嫌不足的話還可以添一粒荷包蛋。
' X7 F0 ]7 B' I! F+ g+ R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 L' }- g, O0 ]' _+ g) I$ o
用叉把雞肉掰開，淡淡的咖哩辣味扑鼻而來，聞之唾涎三呎，把一小塊肉沾上參峇放進嘴裡，在咬嚼之間，參峇與咖哩的味道相互融合締適不一樣的味蕾享受。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \( A1 e6 O7 B% o/ Z
6 y0 S% h' L$ a8 W D7 u; H4 U公仔箱論壇 
; J0 U9 B3 y2 s6 o5 c" dMali's Cornertvb now,tvbnow,bttvb2 |0 v) [2 o, Z" F, \
地址：Gerai Mali’s Corner, Jalan Malinja 2, Taman Bunga Raya, Setapak, Kuala Lumpur（拉曼學院附近）
5 r+ ? q+ C* g2 N5.39.217.77:8898營業時間：6pm〜4am（週日）；6pm〜5am（週末）
( S K8 f+ S8 e: ]& \5 u+ h8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ]+ s( @" T9 g9 l2 O+ h$ v' \2 @$ G5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb3 _" X" M# r1 u: B# l
你知道嗎？公仔箱論壇$ [/ P$ Z$ X- d- O0 C6 Y6 @( ~
椰漿飯身份證tvb now,tvbnow,bttvb% G4 L$ b, l9 ^* A% R
& W5 z* | I, S! O' `公仔箱論壇椰漿飯（Nasi Lemak）在馬來西亞、汶萊和新加坡很常見。在大馬，由於深受各族喜愛，它一直被視為馬來西亞的國餚。
5 e' h9 l1 M5 s公仔箱論壇! d! _* i6 b+ }" D
這飯的名稱來自它的烹飪過程，那就是把飯浸泡在濃椰漿里後再把飯與椰漿的混合物拿去蒸熟。有時候，會在蒸煮過程中把打了個結的班蘭葉放入飯里添香味。必要時，也可加入其他的香料如黃薑與香茅，以給予附加香味。" p6 n1 s/ | w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t6 {/ x! ]. W0 j$ i! P2 [9 |
傳統上，一盤椰漿飯里有切片黃瓜、甘夢魚、香炒過的花生、水煮蕹菜、水煮蛋和參峇。簡單的配料，香氣撲鼻的飯粒，彰顯的是別具一格的南洋風味。
8 i/ U2 z4 C6 q% a& Z8 T4 _
7 I4 W' x& l. [1 l4 _公仔箱論壇椰漿飯傳統上被用來當早餐吃的，它清晨開始就路邊檔口賣出，通常是被報紙、麻將紙或香蕉葉包著賣。也有些餐廳把它盛在盤上當午餐或晚餐吃，成就了它成為馬來西亞美食一哥美譽。 |
發表於 2010-9-15 09:52 PM
| 
發表於 2011-5-9 12:00 PM
| 
