有許多民眾會沖泡牛蒡茶來幫助養生，執業中醫師周宗翰指出，蘿蔔蓮藕牛蒡湯對於三高、體虛、乏力等症狀，也都有不錯的食療效果。
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a+ s1 W( Z: |! Q- _$ y/ g. o周宗翰指出，牛蒡的纖維可以促進大腸蠕動，幫助排便，降低體內膽固醇，減少毒素、廢物在體內積存，除了具有利尿、消積、祛痰止泄等藥理作用外，還能作為便秘、高血壓、高膽固醇症的食療。4 l- G; U" X9 S& C. W. _! T# G" l
3 |# [4 {5 Z8 s5 h0 N: ?4 h, t公仔箱論壇中醫認為，牛蒡具有疏風散熱、宣肺透疹、解毒利咽等功效，因此可用於風熱感冒、咳嗽痰多、麻疹風疹、咽喉腫痛，在李時珍的《本草綱目》中詳細記載牛蒡能「通十二經脈，除五臟惡氣」，「久服輕身耐老」，意指經常食用牛蒡，有助抗衰老。
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若是做成牛蒡茶，可以疏肝氣、穩定情緒、也具有抗發炎、抗氧化的功效，且對於單純甲狀腺腫脹有改善的機會，整體而言，長期飲用牛蒡茶無害。
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0 i/ k4 \$ K% P& L: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於牛蒡性寒，吃太多可能導致腹瀉，過多的粗纖維也可能導致消化不良，腸胃脹氣，且內含鉀、磷，若是攝取過多會增加腎臟負擔，因此糖尿病腎病變或腎臟疾病的患者，不該將牛蒡茶當成每日養生茶飲。1 j& F) L/ K( U% i+ U
! `9 U0 \2 |$ K/ C0 f; p5.39.217.77:8898對於有三高或是體虛、乏力、泄瀉等病症的民眾，不妨可以將蘿蔔蓮藕牛蒡湯當成食療的菜單，適當使用有助於改善上述症狀。
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蘿蔔蓮藕牛蒡湯材料：紅蘿蔔1個、蓮藕3條、牛蒡半條、瘦肉約6兩，先紅蘿蔔去皮切件，再把蓮藕洗淨切件，將牛蒡洗淨，可將牛蒡輕刮去皮，不去皮也可，最後將所有材料放入約3公升滾水中，慢火煲約2小時，加入些許鹽做為調味即可食用。
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4 I+ R4 v$ y( H! a. c. V+ m5.39.217.77:8898台灣新生報 |
發表於 2019-9-11 12:31 PM
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