做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。8 G8 E( q0 X) ?+ l6 ~6 h B5 \; r$ C
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材料：公仔箱論壇! [3 N- o' t$ y- W& O8 f
鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w1 E; a4 p0 G' ?& F; K* L. q. ~
9 z4 `+ Q; f4 ]: m" a調味料：
9 o r# R) d* B$ Y4 x6 ~3 h公仔箱論壇鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿
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% O& ~: e) }& _" L, W" n5 T5.39.217.77:8898溫馨提示﹕
5 j8 V h" {$ X# {4 r7 \; o5 r雞蛋不要溝水tvb now,tvbnow,bttvb6 H# u$ s6 A5 Q; v1 c, c
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步驟1
& ~, g" Q/ x3 m. r& ytvb now,tvbnow,bttvb蛋漿中加入已切碎的鼠尾草
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0 J0 Q6 [7 w5 K# p5 U- L7 b* W步驟2
( n/ c+ B0 R0 v5 |/ vtvb now,tvbnow,bttvb熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中公仔箱論壇 {: K7 q0 @7 V/ X' @3 j2 \
" `& ~) F& o3 f. u* F3 u& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟3
; b+ ?4 `8 j/ w. k公仔箱論壇薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色tvb now,tvbnow,bttvb: b% }/ I/ f4 n5 O, q
C% p v% W1 I) O步驟45.39.217.77:8898) y y! S: t |; A) w
用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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