做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。
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: ]( P. I5 c* A0 p6 U- ~公仔箱論壇材料：
) p! w I8 R6 {9 r0 K! ]" L: y, z" x公仔箱論壇鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）
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鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿
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& \! \ K- s5 ^& G, B) D公仔箱論壇溫馨提示﹕
: |( H" |0 [9 g C% l6 @5.39.217.77:8898雞蛋不要溝水
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/ D+ W0 ]/ @- D( u# y5 A" d2 [步驟1
* e4 V: K5 Z3 X& n7 [5.39.217.77:8898蛋漿中加入已切碎的鼠尾草
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2 U0 ]6 ~9 N4 R, S% I) Ftvb now,tvbnow,bttvb熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中
. Z" _0 b: Z4 O( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, t+ P' Z0 A' K( P! x% W( L t1 v3 a9 }薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色- c# f5 C4 U& c; ]% Y" U6 `, d
' K' u2 Q- o6 d1 a9 C# ~$ ~/ L) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟4
* y q# O- k4 l4 W: P4 G用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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