做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b6 }- y3 z! R/ I5 M
$ m3 Y4 d5 }8 R( O公仔箱論壇材料：
- A, q- A! L! Y; I7 A( n" |tvb now,tvbnow,bttvb鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j; E6 q% `8 r$ g* }
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調味料：
, k) W4 }! z& Z* z8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿. {0 B$ s2 b: Z! Z3 f/ Q- Z
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溫馨提示﹕tvb now,tvbnow,bttvb1 c' h& a* E+ u( |2 B8 _
雞蛋不要溝水
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公仔箱論壇8 n( b* t/ b- f' _
步驟1
; v8 }' v8 J. ]1 L, x9 M蛋漿中加入已切碎的鼠尾草6 [: {3 f, L- {" O% {" B s
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步驟2
( ]6 z9 ~. b7 ? R2 ]( P( k公仔箱論壇熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中
1 _3 N5 r3 v/ j2 ^$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G% L4 B, l1 n0 ~/ ]4 P* ^' v
步驟34 v- s+ I4 C% o& M" y4 X/ i
薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色5.39.217.77:8898$ m2 g j" q- J2 \1 b7 H1 e/ E. b
8 b6 S. Z: `1 x2 U公仔箱論壇步驟4
/ j4 {2 Y' M& gtvb now,tvbnow,bttvb用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟% B* x& B, r3 ~
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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