[中式食譜] 紹興醉蝦

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& ]& T1 _* k) a5.39.217.77:8898【材　 料】
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草蝦15尾" T% g, ^! S+ r, y% |
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薑片 5公克
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6 \$ f9 y' c: e3 `' P$ T  n5.39.217.77:8898【做　 法】5.39.217.77:88988 Y- i% w- S# P: p
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1.將草蝦的頭與鬚都修整齊，再挑去沙筋備用。tvb now,tvbnow,bttvb* r0 [- z/ N3 H+ n% D! |7 z9 g' G
2.將作法1修好的草蝦和薑片一起放入滾水中汆燙約1分鐘，至變色即可撈起沖冷水備用。5.39.217.77:88986 h5 M' p, r2 {6 U$ T# [# f8 F
3.再將作法1的草蝦放入煮開的紹興人蔘湯裡面，放入冰箱至少浸泡3小時以上至入味即可
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