【材 料】6 E( M" K, g: z. f$ [- T' E
; {5 g2 K5 t2 M% u1 i/ z3 u# \豆花
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【調 味 料】
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1/4茶匙
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太白粉水
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香油
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【做 法】
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7 u8 d+ F8 ^7 j+ s1 P9 t! b3 ^* _1.干貝放碗裡，加水淹過干貝，放入蒸籠以大火蒸約15分鐘後取出，放涼剝絲，備用。
! k# i& R* H, V. D2.整塊豆花放入蒸盤中，再放入蒸籠以大火蒸約5分鐘後取出，備用。
: P* c6 m4 K. q- k. ?3.另熱一鍋，加入高湯、鹽、細糖、白胡椒粉及作法1的干貝絲，煮滾後以太白粉水勾芡，接著加入香油，最後淋在豆花上即可。tvb now,tvbnow,bttvb) S, V7 d1 T6 y. |* t
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發表於 2012-3-11 08:27 AM
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