[美食介紹] 煉奶溝沙律無水標

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蔬果沙律容易出水，每當混合沙律醬後，不消幾分鐘，沙律已經可以變成一碗雜果忌廉湯，要減少蔬果的水份，其實很簡單，只要先用鹽將蔬果水份逼出，然後溝入煉奶，食前加上吸水的雞蛋、香蕉等，沙律自然唔再水汪汪。 ; A$ T+ e: j0 U( J$ e
1.逼出水; T4 I  k% ^: d2 L! @$ a# ~3 Z1 ~
先將西芹、青瓜用鹽醃約 15分鐘，逼出水份。7 h  }1 C! m' U. E1 U5 u8 K1 u4 k

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2.加煉奶0 w" z! g) g/ G. g" U8 B
加沙律醬時，順道混入少許煉奶，減少出水。
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3.放香蕉
7 v; V; ?' s2 T: E按個人喜好加入吸水的食物，如香蕉、雞蛋、牛油果等。