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?, l& X) q& d試 食 兵 團 ： 「 A Model 模 特 兒 」 Alfred 、 Nicole
. {9 X0 z5 S8 v1 z) a5.39.217.77:8898最近 太 子 又 開 了 間 新 麵 線 店 ， 叫 壹 麵 線 ， 但 竟 然 開 業 不 到 一 個 月 便 倒 閉 ， 相 反 ， 阿 土和 阿 升 兩 間 麵 線 店 ， 最 近 分 別 在 灣 仔 和 荃 灣 開 分 店 ， 明 顯 有 實 力 。! A/ y) ~5 Z" s8 U$ M* e
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大 腸 麵 線 （ 細 ） $12 （ 大 ） $18 濃 濃 的 豬 腸 香 貼 近 西 門 町 的 口 味 ， 麵 線 幼 細 ， 如 果 口 感 再 稠 些 會 更 佳 。公仔箱論壇7 Z$ F$ H% Q+ i4 B9 \
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" u& m1 m$ q/ T0 [5.39.217.77:8898辣 菜 圃 、 豆 瓣 醬 和 蒜 蓉 都 是 由 台 灣 調 製 。
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! K& a2 }( ^3 |# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬 腸 味 好 濃 ， 有 啲 過 鹹 ， 口 味 較 濃 郁 。
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' O8 Q( C. K/ s' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898( Z6 h" W& R/ k7 O/ B
回 味 台 灣 的 濃 香! \, C y+ s4 n
阿升 阿 土 ， 各 有 支 持 者 。 如 果 去 台 灣 必 吃 麵 線 的 ， 像 我 ， 會 喜 歡 阿 升 的 口 味 。 因 為 主理 阿 升 的 雖 是 香 港 人 ， 卻 取 得 台 灣 阿 宗 麵 線 的 秘 方 。 跟 足 正 宗 製 法 外 ， 麵 線 、 香 料和 配 料 都 由 台 灣 入 貨 。
2 ^7 k& L% J% P2 p1 _ t5.39.217.77:88985.39.217.77:8898% Z) k$ ]) G5 [. {; a8 n. I/ O) j
熱 辣 辣 的 放 入 口 ， Alfred 和 Nicole 說 略 鹹 ， 與 阿 土明 顯 不 同 的 ， 是 突 出 的 豬 大 腸 味 ， 鹹 香 甜 鮮 。 可 能 很 多 人 吃 不 慣 那 濃 濃 豬 腸 味 ， 我卻 回 憶 起 西 門 町 街 頭 ， 大 口 大 口 吃 麵 線 的 滋 味 。 口 感 較 稀 ， 不 過 都 算 啖 啖 麵 線 。 吃罷 胃 內 一 陣 暖 ， 完 全 是 台 灣 掃 小 食 的 感 覺 ， 我 投 阿 升 一 票 。
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* M1 S* @( j6 \/ E( e! Z8 a公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g' V. |/ U) z& _" V' B# z! @8 `2 k
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阿 升 麵 線
# C* ]1 S; |; C# w) ^; q公仔箱論壇營 業 時 間 ： 星 期 日 至 四 12nn-2am
2 @6 t# {& x- p* qtvb now,tvbnow,bttvb星 期 五 、 六 12nn-3am
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4 u2 n- _5 m$ L麵 線 $17 （ 加 台 灣 辣 肉 腸 $10 ） 木 魚 湯 底 香 得 來 較 清 ， 加 了 豬 腸 碎 ， 但 沒 有 濃 郁 豬 腸 味 。
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* @% t& L% p4 O「 湯 底 質 感 幾 濃 ， 食 落 較 清 香 ， 麵 線 細 碎 易 食 。 」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F, q4 U) n: K+ V; A) A
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口 感 濃 縮 夠 清 香
9 Z$ r! Z( L& y& g. R+ d5.39.217.77:8898阿土 開 業 近 一 年 ， 在 旺 角 企 穩 陣 腳 ， 算 是 香 港 麵 線 店 的 先 鋒 。 老 闆 在 台 灣 公 館 夜 市 麵線 檔 學 藝 兩 年 ， 手 藝 正 宗 。 阿 土 的 麵 線 十 分 香 口 ， 湯 底 鮮 香 ， 麵 線 細 碎 卻 口 感 濃 縮。 不 過 就 是 少 了 那 濃 烈 的 豬 腸 味 ， 味 道 較 為 清 淡 ， 有 說 是 比 較 貼 近 台 南 口 味 的 關 係。 相 信 也 很 啱 吃 慣 清 淡 的 香 港 人 口 味 ， Alfred 和 Nicole 都 支 持 阿 土 。5.39.217.77:88989 W! a$ r" ^+ s% ^, \( g% y
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發表於 2009-4-23 05:29 PM
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