[中式食譜] 芙蓉干

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8 U% }- v, c! S  Q1 p6 y3 M1 j. S) ltvb now,tvbnow,bttvb特 菜品软嫩甘美，清鲜适口。 & h8 X  U  v! s" E

' o2 Q5 q$ H7 L' S- J- Y    菜谱配料： tvb now,tvbnow,bttvb2 O6 d& k- U9 F' r4 s" f! e
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    水干300克 绍酒7.5克 鸡蛋清8 精盐4.5克 8克 昧精10克 姜3片 白汤250克 鲜牛奶200克制作过程：
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0 o0 c; R) Z% U& x5 L1 f7 V    1． 将水干盛入盆里，加入、姜、绍酒5克、清水250克，上笼用旺火蒸30分取出，滗去蒸汁，拣去、姜。    : }  h) ~% U( A/ ~  _9 P' m
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    2． 鸡蛋清放在碗里，顺一定方向打散，加精盐2.5克、味精7.5克、牛奶调匀，倒入汤盘，上笼用中火蒸5分取出，不待芙蓉面结硬，将干整地插于面上，再上笼蒸5分取出。    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @' e0 g/ T( j4 x4 S0 l3 o6 F
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    3． 锅置旺火上，下高汤烧沸，加入精盐2在、味精、绍酒调匀，淋于芙蓉干上即成。