材料：
. z F/ p' x [: m# ?膏蟹 1隻
% {1 |# c+ l0 H; c6 u& M4 |tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 1杯6 z# C. `" B$ m. l+ t
蛋白 6隻
* _' r g+ [9 D' m! L2 C鹽 1/4茶匙
3 t, Q9 l7 |* p. g9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 1湯匙
1 M s0 o4 y$ Q; n& r7 htvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1/2茶匙
" c$ D4 M7 {3 O: z油 2湯匙
: H* i. Q6 q! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浙醋 2湯匙5.39.217.77:8898# o6 g7 I, C; S( L
糖 2湯匙
' `1 Z" c: J! r8 W- k, b3 y薑粒 1茶匙
/ _1 H6 w: X+ _- O+ n公仔箱論壇西蘭花 1/2斤' S: _, E J& r
胡椒粉 少許) A7 I0 e1 U+ e/ w; x% H4 g" a
炸米粉/炸飯焦 適量公仔箱論壇. o8 v3 `/ `+ v# @4 ~
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製法：
' Q7 [8 p7 Y x% Y7 b; x- V6 Ptvb now,tvbnow,bttvb1. 先將膏蟹拆肉起膏，待用。（或先將蟹蒸熟，然後拆肉）。然後將蛋白、鮮奶、粟粉及雞粉以打蛋器調勻，然後加入蟹肉及蟹膏。5 m6 H( v4 E9 ?* v4 s
2. 燒熱鑊，轉中火，加入蛋白鮮奶，並放入做法1之混合物，然後慢慢攪勻。
/ p1 F6 b$ L0 H: Z/ l6 N+ ]3. 以木枃推前，將蛋白及鮮奶推至杰身，便可盛起，放在炸米粉上。
: S4 k# c# A0 @1 }1 x公仔箱論壇4. 將西蘭花灼熟，以作拌碟，吃時可淋上薑蓉醋。
) b/ g8 M* a9 F- N1 Y5.39.217.77:88985.39.217.77:8898+ m! m+ N6 w; Q) A
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發表於 2007-11-5 06:51 PM
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